“蔬菜籃子”豆沙包的做法,“蔬菜籃子”豆沙包怎麼做
“這一籃子“蔬菜”還真是豐富,小白菜,捲心菜,胡蘿蔔,土豆還有蘑菇,其實這些都是豆沙包,意不意外?家裏有小朋友的一定會喜歡這個DIY。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
“蔬菜籃子”豆沙包的做法步驟
1、赤小豆洗乾淨,放入壓力鍋,倒入水“食指插入水中,水在第一個指關節即可”,設置豆類鍵壓熟。
2、壓熟的豆子拌入紅糖後用料理機打成泥,或者用勺子背壓成泥。
3、原色麪糰原料混合和成麪糰,蓋上保鮮膜發酵。
4、菠菜加少許清水,用料理機打成泥。
5、用菠菜汁和成綠色麪糰,蓋上保鮮膜發酵。
6、胡蘿蔔切碎,倒入少許温水,用料理機打成泥。
7、然後和成黃色麪糰,蓋上保鮮膜發酵。
8、待麪糰發酵好,先排氣再整形,首先做胡蘿蔔,取一塊黃色麪糰,包入豆餡,滾成胡蘿蔔形狀,放入盛好水的蒸鍋。
9、再做小白菜,一個麪糰搓成圓柱形,三個麪糰搓成一頭尖一頭粗的形狀做葉子柄,三個綠色麪糰擀成橢圓形,用刀壓出葉子紋絡。
10、葉子柄沾點水粘在葉子上。
11、把葉子組裝在圓柱體上,尾巴捏出小尖。
12、一個大些的原色麪糰,擀開包上豆餡,滾成圓球。
13、三個綠色麪糰,擀成圓片,把白色麪糰搓成細長條粘在圓片上。
14、把卷心菜的葉子包在圓球上,為了逼真,葉子不要包的太死。
15、蘑菇的做法,取一個麪糰,擀開包上豆餡。
16、稍微壓扁,再搓一個圓柱形做蘑菇柄,兩個分開蒸,蒸好後組裝在一起。
17、蘑菇頭沾滿可可粉。
18、土豆的做法,取一個麪糰包入豆餡,用手隨意攥出土豆形狀。
19、用牙籤扎幾個眼。
20、上鍋冷水大火,等上汽以後蒸15分鐘,關火後燜2.3分鐘開鍋蓋,蒸熟的“土豆”沾些可可粉,蘑菇柄組裝在蘑菇上,胡蘿蔔插上葉子。
21、看看裏面的樣子,好吃,好玩,你學會了嗎?
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