苦蕎麪紅棗糕的做法,苦蕎麪紅棗糕怎麼做
“自從知道了苦蕎諸多有益於我們身體健康的功效後,苦蕎麪也就成了我家常備粗糧中的一員,我喜歡不時地變換着用不同的粗糧,搭配着為家人做出既營養又好吃的美食。苦蕎的營養及功效我曾在日誌‘苦蕎薩其瑪’裏有過介紹,這裏不再重複了。苦蕎麪紅棗糕因為有了足量的紅棗,在口感上分外香甜,並且因了紅棗的甜而減少了糖的用量,也更符合現代人健康養生的飲食觀念。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦蕎麪紅棗糕的做法步驟
1、準備好所需用的原料。
2、紅棗略泡後洗淨去核,再切成碎粒。
3、麪粉、苦蕎麪、奶粉、白糖混合均勻後放入酵母,再加入少許温水先將酵母化開。
4、待酵母完全化開後,再加入適量的清水,順時方向攪勻成稍稠且可流動的麪糊。
5、將紅棗碎加入到麪糊中並攪拌勻。
6、將拌好旳麪糊裝入到蒸碗中並加上蓋,室温下發酵至二倍大。(我發了約2小時)
7、發酵完成後,另取適量紅棗洗淨去核,再剪成長形的小條狀撒在麪糊上。
8、放入蒸鍋中,開大火上汽後20分鐘關火,關火後等3分鐘再揭蓋取出,以免回塌。
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裏脊、中筋麪粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小葱洗淨...
-
黑芝麻香甜江米餅的做法,黑芝麻香甜江米餅怎麼做
“做起來非常簡單,對於喜歡江米類食物的朋友來講是非常可口呢!小時候媽媽常給做,好懷念!”食材明細主料江米麪(適量)黑芝麻(適量)輔料油(適量)水(適量)配料白糖(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻香甜江米餅的做法步驟1、PS;將江米麪和成麪糰軟硬適度PPS;碾碎的(黑...
-
芝麻甜煎餅的做法,芝麻甜煎餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(一杯)輔料水(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻甜煎餅的做法步驟1、把雞蛋和麪粉,水,攪拌成稀稀的糊狀,(這樣做出來的餅才會軟和薄)然後加入糖。2、........3、在鍋裏抹一層油,倒入一勺麪糊,芝麻灑在麪糊上,然後輕輕把鍋拿起轉...