豆角南瓜餃的做法,豆角南瓜餃怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆角南瓜餃的做法步驟
1、南瓜去籽去皮切片
2、切好的南瓜蒸熟
3、酵母粉用水化開
4、南瓜壓成泥涼温後將酵母水倒入攪拌均勻
5、邊攪拌邊加麪粉,和成光滑麪糰,放在一邊醒發
6、在醒面的同時準備餡料所需要的食材
7、豆角切成小粒,葱花、姜切成末,五花肉剁成泥。將葱花、姜、五花肉一起剁碎
8、將剁好的肉泥和豆角小粒混勻繼續切碎
9、做好的肉菜餡子放在深口盤中,加入鹽、醬油、醋、花生油、雞精、十三香等攪拌均勻
10、麪糰發至2倍大小
11、取一塊麪搓成長條
12、將成條面切成大小均勻的小塊
13、將小塊擀成麪皮
14、去肉餡放在麪皮上包好
15、依次包好的水餃
16、包水餃的同時將鍋中燒開水,水開後放入水餃煮熟
17、撈出控水,因為餡料調的淡一些,正好可以加點蝦皮和腐乳作為作料,味道更好,我還吃了一個蒜瓣。
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