南瓜花餃的做法,南瓜花餃怎麼做
食材明細
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜花餃的做法步驟
1、主料
2、豬肉攪成沫
3、葱切沫
4、葱和豬肉攪拌在一起,加一點點鹽和醬油略醃一會
5、南瓜去皮切小塊
6、放鍋裏大火隔水蒸10分鐘左右
7、將蒸好的南瓜用勺子壓成泥(很細膩沒有顆粒的那種泥哦)
8、壓好後,倒入一部分麪粉裏攪拌好後揉成南瓜麪糰,另一部分麪粉加水揉成白麪團
9、南瓜麪糰和白麪團充分柔勻揉透,揉成光滑的麪糰。(麪糰稍微硬一點,做花型的時候定型比較好)
10、揉好的麪糰搓成長條,切成均勻的小塊
11、擀成麪皮
12、其中一面撒上一些麪粉
13、折起周圍的5個邊,要均勻的大小哦
14、反過來,放上適量的肉餡
15、將5個角往中間慢慢折起,如果不夠粘,可以抹一點點水
16、摺好後,把5個邊角都慢慢拉起來
17、包好後,放鍋裏,大火隔水蒸10-15分鐘
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