電燉盅可以做出什麼美食
在我們日常生活中有着許多做飯用的電器,每一樣都有着不同的使用方法,可以做的美食也多種多樣,今天我們就來説一説電燉蠱,電燉蠱可以做出什麼美食呢?電燉蠱的介紹和使用方法你知道嗎?接下來就讓我們一起來了解和正確使用一下電燉蠱吧。
一、電燉盅的介紹
電燉盅是一種現代家庭常用的廚房電器,可用來煮粥、燉湯等。電燉盅一般採用文火慢燒法燉粥、湯,可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裏,香味特濃。
採用周邊環型加熱方式,鋁鍋內膽周邊是加熱帶,因為鋁的導熱性能好,鋁鍋底部也能迅速的熱起來,形成周邊及底部都是加熱源,模擬過去的氟碳煲湯的方式,將瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中,而形成的煲湯方法。
二、電燉蠱可以做的美食
做法一:雙菇滾鴨湯
用料:鴨腳,鴨翅,秀珍菇,蘑菇,魚露,胡椒粉,雞粉,橄欖油
做法
1、食材:鴨翅、鴨腳、秀珍菇、蘑菇。
2、將鴨翅和鴨腳洗淨,飛水,再次洗淨。
3、放入煮鍋中,一次性加入適量的清水,蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。
4、整鍋倒入電燉鍋中,蓋鍋蓋,通電,燉2小時。
5、將蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分鐘,洗淨,瀝乾,將燉好的鴨湯倒入湯鍋中,放入蘑菇和秀珍菇。
6、蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。
7、放入適量的雞粉、魚露,拌勻,即可關火,撒上適量的胡椒粉。
做法二:紅燒肉
材料:五花肉,油,鹽,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽。
1、五花肉切成麻將大小的塊,薑切片,蒜拍碎。
2、鍋裏放水和薑片,大火燒開,把豬肉放進去焯一分鐘,把豬肉撈出來,洗乾淨。
3、鍋裏的水倒掉,大火燒熱鍋,不放油,把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃,微微出油即可。
4、把豬肉盛出,放花生油,薑絲和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化。
5、把豬肉放進去加老抽充分炒上色。
6、倒進料酒,可以倒多一點,去腥。加進沒過紅燒肉的水,大火燒開。
7、轉到砂鍋電燉2個小時,再倒到炒鍋裏,放鹽,放一點點生抽,大火收汁,使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
做法三:燉雞湯
材料:雞塊 適量 豬瘦肉 1小塊、紅棗 3 顆 (加一顆蜜栆) 、香菇 5 個、薑片 1片、水適量。
做法
1、雞塊,瘦肉洗淨瀝乾水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗淨剪開。
2、電飯鍋裏放2杯水的量。
3、把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,薑片,(蜜棗)放入不鏽鋼盆裏,放入水、最後放入電鍋裏,蓋上蓋(不然水蒸氣進了雞湯就不好喝了)。
4、按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保温檔,即內膽的水煮幹了,就可取出放入鹽,味精調味了。
以上就是對電燉盅的介紹及用法了。看了上面的文章內容,是不是覺得很有食慾呢?沒想到小小的電燉盅能做出這麼多好吃的美食,既可以燉湯又可以做許多好吃的。非常實用,也非常適合怕麻煩的你哦,特別是上班族或者帶孩子的寶媽使用能節省不少時間呢。
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