煮藕水多久最佳,排骨蓮藕湯的做法
日常生活中,我們應該注重飲食健康,安全衞生的吃一些新鮮的水果蔬菜,每天應該積極的攝入日常所需的熱量。做到飲食均衡,從水果蔬菜和米麪粗糧中各個方面攝入營養元素,才是對身體健康最好的保障。不要偏食,還有就是要注意營養均衡。
一、煮藕水多久
蓮藕要煮多久才熟
喜歡吃脆的蓮藕水開以後要煮2-5分鐘,喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。
二、蓮藕煮多長時間才爛
多長時間看你刀切的薄厚咯,煮湯的要切厚塊,煮到它顏色變紫,吃起來沒有澀味。藕要買那種胖胖的,肉質比較厚的,這樣燉出來的藕才會比較粉、爛。
三、排骨蓮藕湯的做法
1、源虎生態豬肋排用流水清洗乾淨,剔去多餘的油脂、血塊,用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
2、蓮藕切去兩頭的蒂,縱向刨開成兩半,清洗乾淨,檢查藕眼內有無殘餘泥沙,再切成長邊約6cm的滾刀塊。
3、燒開一鍋水,將排骨段放入沸水中汆燙,水重新沸騰後撇去血沫,反覆撇幾次直到沒有血沫冒出,撈出排骨瀝乾。
4、將排骨段放入湯鍋中,加葱段、薑片和料酒,注入3/4鍋的温水,蓋上鍋蓋,大火燒開,煮15分鐘。
5、打開鍋蓋,放入蓮藕塊,將鍋蓋蓋嚴,大火煮開後調成小火,保持微沸狀態燉煮,燉1小時。
6、熄火後撈出葱段和薑片不用。
7、燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽、胡椒粉即可。在準備食用前調入鮮香菜調味。
四、煮排骨蓮藕湯注意事項
1、藕眼裏如果有太多泥沙是很難清洗乾淨的,燉到湯裏面才叫難過。所以購買蓮藕時要選擇兩端藕節均完整的,這樣藕眼裏才不會有灌進的泥沙。
2、買新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。
3、注意鹽要最後才放,根據口味自行調味,建議以清淡為本,不要過鹹。
4、使用不粘鍋的湯鍋煮排骨蓮藕湯,是個明智的選擇。用不粘鍋煮湯,味道原汁原味,用油少,湯不油膩,營養不會流失,更不會使食物燒焦黏底。讓您做出色、香、味、形俱全的佳餚。
藕節味甘、澀,性平;歸肝、肺、胃經,體質堅,可散可收。具有收斂止血的功效。本品收斂之中兼能活血祛瘀,止血而無留瘀之弊。可用於治療吐血、衄血等多種出血證。熱證出血宜生用,鮮品搗汗用更佳。虛寒性出血宜炒炭用。藕節甘澀性平,即能收斂止血,又能散瘀血,具有止血不留瘀之特點,惟藥力較緩,常作輔助止血藥用。
煮藕水多久?在吃飯時,我們儘量要放慢速度,不要狼吞虎嚥,最好做到吃新鮮的食物,儘量不吃剩菜剩飯和隔夜的食物。而且少食多餐,早餐多吃,晚餐少吃,不要偏食,還有就是要注意營養均衡。少使用烹調油,多吃一些蒸,煮的食物。可以幫助身體更好地吸收營養。
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