月餅模具怎麼取下來還不損壞月餅造型
又到了吃月餅的時候了,月餅的花樣如今也越來越多了,除了不同的餡料越來越多以外,月餅的樣子也越來越好看了,其實這麼多的樣子都是用模具做出來的,那月餅模具怎麼取下來呢?
月餅模具怎麼取下來
做月餅是要用模具的,不同的模具成就了不同樣式的月餅,如今的月餅,樣式越來越新式,也越來越好看了,但做完月餅之後就要把模具取下來還不損壞月餅的造型。
1.一般比較常見的就是木質的模具,把做月餅的材料提前按次序放入到模具當中,用力按壓,待月餅成形之後再倒過來,把月餅從模具當中取出來,取模具這一步非常關鍵,在取模具的時候,用力一定要均勻,倒過來用力一扣就可以取下來了,但這種方法不太好操作,稍有用力不當的情況,月餅可能就碎了,對月餅的材質要求也較高,因為一旦沒有用到巧勁,就會導致之前的努力全部白費,所以這個方法就比較麻煩。
2.還有一種月餅的模具,叫作按壓式月餅模具,這種模具是近幾年非常流行,而且使用方法非常簡單,只需要把月餅的原材料放到模具當中,輕輕地壓一下,就可以使月餅成形了,之後再用力地按一下就可以了,這種月餅的模具在取下來的時候相較於第一種模具也更加簡單,輕輕地轉動就可以把模具取下,對月餅的材質要求也不是很高,任何月餅都可以使用這種模具。
今年來,月餅的越來越多的花樣,實際上就是由這些模具製作出來的,模具顧名思義就是把月餅的樣式提前設計好,刻成模具,然後把材料放進去就可以了,就是在取模具的時候要注意一下,傳統的模具一定要注意力度適當,新模具就比較簡單一些,但是也要小心,因為月餅其實很脆弱的,容易碎裂,所以必須要小心。
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