香芋蒸肉應該做才會色香味俱全
肉是我們平時吃的比較多的一種食物。肉的種類很多,牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉等,但是中國人更喜歡吃的是豬肉,而且用豬肉製作的美食非常多。今天小編就要跟大家介紹一道用豬肉製作出來的美食,叫做香芋蒸肉。香芋蒸肉是浙江一帶的地道美食,主要是用香芋和肉放在一起蒸,做出來的味道鮮美,口感細膩特別好吃。現在小編就來教大家做這道好吃的香芋蒸肉。
香芋蒸肉應該做才會色香味俱全
食材準備
芋頭、五花肉、米粉、鹽、味精、白糖、料酒、葱薑蒜、醬油。
製作步驟
1.挑選新鮮的五花肉洗淨後,切成大小厚薄均勻的五花肉片,然後用醬油、味精、白糖、料酒、葱薑蒜、鹽、味精調味醃製一下,大約需要醃製40分鐘到1個小時左右。
2.買的芋頭清洗乾淨,然後去皮,切成片,放在一旁備用。
3.取適量的米粉,然後用温水將米粉調勻。
4.將醃製好的五花肉片放入盤中,然後在五花肉上面放入芋頭,上面澆上米糊。然後把醃製五花肉的醬汁均勻地淋在擺好盤的菜上面,注意淋的時候要均勻。
5.將盤子放入蒸鍋中蒸半個小時。中途不要打開鍋蓋,否則蒸汽跑掉,蒸的時間就會加長。
6.半小時後揭開鍋蓋,香芋蒸肉就做好了,這時可以關火,然後讓它繼續燜10分鐘左右。然後在上面撒上一些葱花即可上桌食用。
以上就是香芋蒸肉的整個製作過程,不知道小夥伴都記住了嗎?香芋蒸肉營養豐富,而且香芋可以降低豬肉當中的油膩,吃上去會更加健康一些。同時香芋當中含有非常豐富的膳食纖維素,不怕肥肉當中的脂肪會給身體帶來負擔,可以很好的分解脂肪,讓其排出體外。所以香芋蒸肉是一道健康又美味的菜餚。如果小夥伴也想嚐嚐這道菜的話,可以自己買食材回來製作一下,一定會讓你驚歎到它的味道的。
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