素菜怎樣炒才能色香味俱全
素菜清爽可口又營養豐富,雖然沒有肉類吃起來那麼暢快鮮美,但是素菜只要做得好也是非常好吃的,味道不輸肉菜。生活中有些人挑食,但是基本上都是挑素菜,很少有人挑肉菜的,經常吃素菜其實對身體健康非常重要的。今天要給大家介紹幾款色香味俱佳的素菜做法,讓你垂涎三尺,讚不絕口,一起來學習下吧。
一、素菜怎樣炒之糖醋芋頭做法
首先需要準備一定量的甜豆,以及一定量的木耳,還需要準備一定量的芋頭片和一定量的紅椒,以及一定量的黃椒。還需要準備半顆左右的鳳梨,以及一些鳳梨罐頭,還需要準備一些薑末。調味料需要三勺左右的白醋,還需要三勺左右的番茄醬,以及一勺左右的醬油膏,還需要準備一定量的太白粉。
二、素菜怎樣炒之素三絲做法
首先需要準備兩百克左右的銀芽,還需要準備八十克左右的香乾,就是兩塊香乾的重量,還需要準備四朵香菇,以及一定量的胡蘿蔔,就需要半根,一共一百克的樣子。還需要準備一定量的西芹,小半根就夠了。還需要準備兩片生薑,還需要準備一定量的鹽,和少數的糖,還需要準備少許的太白粉。
三、素菜怎樣炒之乾貝燉蘿蔔做法
乾貝温水泡軟後,加料酒入蒸鍋蒸爛,水蘿蔔切一公分見方、二公分長的條,入開水焯水去味。鍋坐火上,倒油,油熱後先下入葱姜爆鍋,放入蘿蔔,加適量清水,燉至蘿蔔酥爛。放入乾貝,加鹽調味,再一同燉約五分鐘,撒胡椒粉、香菜即可
四、素菜怎樣炒之油燜春筍做法
.竹筍切長段,油鍋爆香花椒,撈出花椒粒,倒入筍段,大火翻炒。煸炒至筍微黃時調入老抽,白糖。小火炒勻,倒入開水。小火燜5分鐘,調入精鹽,大火收汁。
五、素菜怎樣炒之醬燒豆腐做法
豆腐切長寬4cm 厚1.2cm的大塊 小米椒切丁備用,豆腐煎至雙面金黃備用。少許油加入自制辣椒醬、咖喱番茄豬肉醬翻炒。加入醬油,豆腐,翻炒5.加入少許水,大火煮開,小火悶10分鐘,大火收汁,撒小米椒即可。
六、素菜怎樣炒之番茄炒西蘭花做法
西紅柿洗淨切成小塊,西蘭花洗淨用刀摘成小塊。葱薑蒜切沫,鍋中放入清水300克左右,大火燒開,放入摘好的西蘭花,焯一下水,倒入漏勺備用。鍋中下油10克左右,大火燒熱,下入葱薑蒜爆香。放入西紅柿塊,炒軟炒爛。加入西蘭花塊,放鹽、雞粉、白糖、料酒,大火翻炒均勻,用水澱粉勾欠翻炒,出鍋裝盤。
生活中飲食要講究葷素搭配,營養均衡,所以素菜也是不可少的哦!如果你還不知道素菜怎樣炒,建議你們從介紹到的這幾款素菜做法開始學起,只要按步驟做,一定會讓你覺得非常美味,愛上吃素菜哦!為了自己的營養全面,為了身體更加健康,素菜一定要常吃哦!
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