怎麼才能做出好吃又營養的雞湯麪
現代社會,越來越多的人開始追求環保健康的生活,健康的飲食無疑是一個重要的方向,給自己做一頓家常菜遠比外面點來的外賣營養更加豐富,但説到做菜也許很多人會表示,做法太麻煩,材料複雜等,想要簡便又好吃,今天小編給大家介紹的雞湯麪絕對能滿足你的需求。
一、怎麼才能做出好吃又營養的雞湯麪
1、雞宰殺乾淨,去掉內臟、屁股、指甲等,用流動的水沖洗乾淨。
2、整隻雞放入煮鍋中,加入足量水,放入2片老薑,大火煮開後繼續汆燙2、3分鐘。然後撈出,用流動的水沖洗淨表面的浮沫。
3、倒去鍋中的水,重新加入足量冷水,放入雞和剩餘的薑片,大火煮開後繼續煮10分鐘,並用勺子撇去析出的浮沫。
4、大火滾煮10分鐘後轉小火,保持微沸的狀態,蓋上蓋子,煲煮90分鐘,雞湯就煲好了。
5、雞湯快煲好的時候,可以用小煮鍋燒開一鍋水,先放入油菜心汆燙斷生,撈出後再放入麪條煮熟。
6、煮好的麪條撈出瀝淨水分放入碗中,汆燙好的青菜碼在碗邊,再把煮雞湯的雞撈出,從雞胸處切兩塊雞肉碼入碗中,最後將煮好的雞湯也盛適量入碗中。
7、吃的時候可以根據個人的口味加入適量鹽調味。
二、美食背後的故事
坐月子的時候是媽媽們胃口最不好的時候,什麼東西彷彿都食之無味。這時來一碗雞湯麪吧,柔軟的麪條,配上香濃的雞湯、幾塊多汁的雞肉、幾根青菜……新媽媽吃起來既開胃又好消化。
三、小貼士
1、老母雞可以用柴雞代替。煲雞湯宜冷水下鍋,而且水要一次加足,切忌中途隨意添加水,讓原料隨水温的慢慢升高而充分釋放營養與香味。
2、煮好的雞湯如果用於下面或者下餛飩,煮的過程中不用加鹽,等吃的時候再根據個人口味加鹽調味,這樣雞湯的保鮮和保存時間會長一些。
3、煮好的雞湯待涼後根據每次的用量分成小份,用密封的保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍室冷藏。吃的時候取出解凍即可。
其實想很多的菜一樣,雞湯麪條的做法是很簡單的,相信所有看過了上面介紹的朋友都會做了吧,那麼下一次自己想要吃的時候就可以做了,只要你掌握了上面的製作要領想做雞湯麪條,隨時都可以,大家不妨動手試一下。
從以上對雞湯麪的做法來看,其實步驟並沒有很複雜,材料也是我們日常經常見到的材料,不需要太費心思去尋找,對於忙於工作或者不會做菜的人來説,都是一個很好的選擇,而且雞湯麪還富含營養價值,對於這麼一個簡單又好吃的食物,大家還等什麼,趕快學起來吧。
-
紅糖美白嗎,你知道嗎
眾所周知,我們都知道蜂蜜可以美容養顏,也可以美白。那麼,你知道紅糖可以美白嗎?這個小編是不知道的。而且小編知道紅糖可以治療痛經,也可以補血,但是沒有美白這項功能。那麼,今天小編帶大家去了解一下紅糖可以美白嗎?我們開始深入瞭解哦!紅糖美白嗎,你知道嗎今天小編帶大...
-
治潰瘍的水果有哪些呢
人體上火最明顯的症狀就是長口瘡,而口瘡又名口腔潰瘍,讓人是又恨又痛,因為不吃不喝的時候沒有感覺,説話也不會覺得疼痛,但是當你喝水吃飯的時候,稍微刺激一下,就會令你疼痛不止,影響你的食慾。但是口腔潰瘍是可以吃一些水果來促進癒合緩解疼痛的,下面來了解一下。一、治...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,為了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
明目食材有哪些
隨着手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對着屏幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。為了我們的健康着想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...