水葫蘆能吃嗎,水葫蘆有什麼價值
水葫蘆是一種生活在水裏的植物,它又叫鳳眼藍、水浮蓮,一種生命力和繁殖能力特別強的水中植物,大家一般能夠在小河邊、水塘裏、水溝裏面能夠見到,水葫蘆還會開出很漂亮的青紫色花朵。水葫蘆能吃嗎?曾經農民用水葫蘆飼養豬,現在呢,小編帶大家瞭解一下吧。
一、水葫蘆能吃嗎
水葫蘆是一種水中生長的植物,尤其在夏秋季節,生長於水塘中,水葫蘆花朵是青紫色,水葫蘆可以當做食物來食用,也有治理污水和淨化水源的功效。水葫蘆味道非常像小白菜,是真正的綠色蔬菜,可以煮湯或者爆炒,味道非常不錯,並且人們還用水葫蘆做成飲料。水葫蘆作藥用的時候,具有清涼解毒、除濕、祛風熱的功效。
二、水葫蘆的營養價值
水葫蘆是一種可供食用的植物。武漢專家提出“吃論”:水葫蘆的味道像小白菜,是一味正宗的“綠色蔬菜”。爆炒水葫蘆、湯煮水葫蘆,味道都很不錯,除了它的根部並無害處。用它製成的飲料,曾在武漢上市10萬餘瓶,一銷而空。水葫蘆還可以加工提煉一種食品添加劑,可以治感冒。水葫蘆含有豐富的氨基酸,包括人類生存所需又不能自身製造的8種氨基酸。水葫蘆的花和嫩葉可以直接食用,其味道清香爽口,並有潤腸通便的功效,馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜。此外,也可以作為功能飲料。
三、水葫蘆的功效與作用
水葫蘆可以治療消化系統疾病和皮膚性病,水葫蘆適合兒童、青少年食用。水葫蘆味淡,性涼。功效清涼解毒,除濕,祛風熱。外敷熱瘡。清熱解暑,散風發汁,利尿消腫。主治皮膚濕疹,風疹,中暑煩渴,腎炎水腫,小便不利。
1、治污作用
水葫蘆能治污水:水葫蘆的吸污能力在所有的水草中,被認為是最強的。在適宜條件下,一公頃水葫蘆能將800人排放的氮、磷元素當天吸收掉,水葫蘆還能從污水中除去鎘、鉛、汞、鉈、銀、鈷、鍶等重金屬元素。
2、淨化作用
因為鳳眼蓮具有較強的水質淨化作用,故此可以植於水質較差的河流及水池中作淨化材料。也可作水族箱或室內水池的裝飾材料。鳳眼蓮可栽植於淺水池或進行盆栽、缸養,觀花觀葉總相宜。同時還具有淨化水質的功能。莖葉可作飼料。
四、水葫蘆的做法
1、鳳眼果煲雞湯
食材:雞500克、水葫蘆150克、乾貝25克、陳皮2克、姜3克、鹽3克、花生油15克
做法:
(1)鳳眼果肉(水葫蘆)用刀畫十字,放入滾水中煲五分鐘,取起,除去黑衣及內及,要剝至黃色的便是肉,鳳眼果洗淨抹乾水,放入醃料攪勻。
(2)雞切去腳,洗淨,放入滾水中煮十分鐘,取起洗淨,滴乾水,將鳳眼果塞入雞肚。
(3)陳皮用清水浸軟,颳去瓤洗淨,江瑤柱(乾貝)用清水浸一小時。
(4)水11杯或適量放入煲內,陳皮也放入煲內煲滾,放入江瑤柱,姜,雞,煲滾後,慢火煲三小時,下鹽調味。
水葫蘆能吃嗎?通過上文的介紹,相信大家對水葫蘆能不能食用都有了答案。對這類營養價值不是很高的植物,小編還是建議大家避免食用,不過小編很希望美容專家們能夠取其精華,將水葫蘆研究成美容產品,發揮它的外用價值,這將是多麼好的事情。
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