豆漿如何好喝,快來看看吧!
大家都知道,豆漿是一種特別有營養,對身體特別有益處的一種飲品,是非常家常的飲料哦,許多人早上都會喝一杯豆漿當作早餐,豆漿深受大家的喜愛。那麼,豆漿如何才能好喝你都知道了嗎?如果還不知道的話,今天就來跟小編學一學吧!不要錯過哦!
豆漿如何好喝,快來看看吧!
隨着人們對豆漿保健作用的認識,以及豆漿機的普及,越來越多的人喜歡,那麼怎樣才能做出好豆漿呢?需要注意以下幾點。
1、選擇優質豆類
做豆漿少不了使用豆料,豆子的選擇很重要。優質的豆料能讓豆漿的口感更香濃、更營養。選擇常用的豆料要掌握挑選竅門。
鑑別黃豆。鑑別黃豆時,優質的黃豆皮色呈固有的顏色,光彩油亮,潔淨面有光澤,顆粒飽滿,整齊均勻、堅硬。劣質黃豆皮色灰暗無光澤,顆粒大小不均,有未成熟粒和蟲蛙粒,臍色呈褐色或深褐色,有雜質。劣質大黃豆皮色黑暗,雜質較多,顆粒大小不均、軟濕。
鑑別綠豆。綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠和墨綠三大類,種皮分別有光澤(明綠)和無光澤(暗綠)兩種。以色濃綠而富有光澤、顆粒飽滿均勻,表面有新鮮感,無雜質,品質最好。
鑑別黑豆。優質的黑豆呈卵圓形或近於球形,種皮黑色,果粒均勻、飽滿、堅硬極少雜質;顆粒大小不勻,軟濕的為次品。
鑑別紅豆。選購紅豆時,以豆粒完整、顏色深紅、大小均勻、緊實薄皮的為佳品,其顏色愈深,表示鐵質含量愈高,藥用價值更好。
2、儘量用濕豆打豆漿
做豆漿最好用濕豆——泡過的豆子,可使不易被人體消化吸收的厚纖維層軟化,去除幹豆子的表皮,提高大豆營養的消化吸收率。而且充分浸泡大豆,可使大豆天生含有微量黃麴黴素的含量大大降低。
根據季節不同,浸泡大豆的時間要求一般為:夏季6~9小時,春秋季8-12小時,冬季11-16小時。
3、要用清水打豆漿
有人圖省事,將豆子清洗後放在豆漿機中浸泡,並直接用泡豆子的水做豆漿。這種做法不妥。如此做出的豆漿不僅有鹼味、不鮮美,而且也不衞生,人喝了以後有損健康,還可能導致腹痛、腹瀉、嘔吐等。浸泡大豆後,要倒掉黃色鹼水,用清水將豆子清洗幾遍。用清水製作豆漿是做出好口味豆漿的主要因素,也是衞生和健康的保證。
4、選擇製作工具
豆漿製作工具大致可分為石磨、家用攪拌機和全自動家用豆漿機三種,家庭中常用的一般為後兩種,要想喝到好豆漿,一定要注意豆漿的製作工具清潔衞生。
5、製作巧搭配,營養更翻倍。製作豆漿不只侷限於黃豆、黑豆、紅豆、綠豆以搭配穀類、水果、蔬菜、乾果等,按照個人喜好和口感巧妙搭配,使口感升級。
以上,就是今天小編為大家整理的關於“豆漿如何好喝”的全部詳細介紹。總而言之,豆漿是對身體健康非常有好處的一種飲品。豆漿還有一些禁忌,大家要注意看看哦。心動的小夥伴們可以自己做豆漿了哦!豆漿營養豐富,平時沒事的時候可以喝吃一些。
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