紅米怎麼吃才好呢
大家平常大米就吃得多了,那大家有吃過紅米嗎?小編煮五穀雜糧粥的時候,會用紅米或者黑米來代替大米的,而且紅米對女性朋友很友好哦,所以大家也不妨嘗試一下小編的做法哦。那麼大家還知道紅米怎麼吃嗎,下面小編就給大家介紹幾種紅米的製作方法。
紅米怎麼吃才好呢,趕快看這裏吧。
一、四紅補血粥
主料:紅豆1把、紅皮花生1把、紅棗5顆、紅米1大把
輔料:紅糖適量
四紅補血粥的做法步驟
1、將食材備齊。
2、將紅豆,紅棗,紅米和花生洗淨,紅豆和花生事先用清水浸泡40分鐘。
3、紅棗洗淨,切開兩半去除核(去核不上火)備用。
4、將泡好的紅豆,紅米,花生,紅棗倒入電飯鍋中,倒入較多的清水,按下按鍵“煮粥”鍵即可。
5、關火前調入紅糖直到融化即可。
小竅門
不容易煮爛的食材,提前浸泡可縮短煮粥時間。煮粥最好一次性把水放足,掌握好水、食材的比例,不要中途添水,否則在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
二、太陽蛋紅米蒸飯
輔料:香葱10克、油1ml、鹽1克
太陽蛋紅米蒸飯的做法步驟
1、將食材備齊。
2、紅米洗淨,浸泡20分鐘,浸泡的紅米蒸的時候容易熟,軟香好吃。
3、把浸泡的紅米撈出,瀝乾水,放油、鹽拌均。蒸米飯的碗選擇陶瓷碗、或耐高温的玻璃碗。當然有竹編蒸籠是最好的。
4、美的蒸烤箱S3-L251E,水箱裝滿水,紅米碗里加上適量的水,米與水比例為1:1.2,放入蒸烤箱的第一層,
5、按“菜單”鍵,旋轉旋鈕選擇3,按“開始/確定”,開始烹飪,整個烹飪過程大概55分鐘。
6、在等待蒸飯的過程,把胡蘿蔔去皮切粒、香葱洗淨切好。
7、在烹飪倒計時12分鐘時,打開蒸烤箱的門,取出紅米飯,鋪上一層胡蘿蔔粒,少許葱,打入雞蛋在中間,放一點油8把米飯放回蒸烤箱,關上蒸烤箱的門,直到烹飪時間結束取出,表面撒些葱,即可。
小竅門
1、美的蒸烤箱S3-L251E,有菜單設置,旋轉按鈕旋轉3是蒸飯。
2、選擇蒸、或蒸烤功能,水箱一定要裝上水。
3、胡蘿蔔和雞蛋容易熟,在倒計時12分鐘放入即可,如果比較難熟的肉類,要比較早放入。
三、紅米糕
原料:紅米50克、蛋白3個,蛋黃2個、色拉油40克、白糖50克
紅米糕的做法步驟
1、紅米提前泡三個小時。
2、然後洗淨瀝乾。
3、放料理機研磨成粉。
4、將紅米粉放碗中,加入色拉油和雞蛋。
5、拌勻成紅米糊。
6、蛋白分三次加入白糖打發至濕性發泡。
7、取三分之一的蛋白糊加入到紅米糊中,上下翻拌均勻。
8、再將翻拌好的糊倒回到蛋白糊中。
9、同樣上下翻拌成均勻的麪糊。
10、在蒸籠上鋪張紗布,將麪糊倒在上面抹平,水開中火蒸十分鐘左右即可。
紅米怎麼吃才好呢,小編先介紹到這裏了,不知道大家學會了沒有呢?其實紅米的營養價值比大米還高呢,所以如果沒有吃過的吃貨們可以嘗試做一下吧,大家可以根據小編的介紹挑自己喜歡的執行起來哦。其實紅米還有很多的製作方法,所以大家也可以自行百度哦。
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