艾葉煮雞蛋有什麼作用

如果你有一個問題問你印象當中最奇怪的食物是什麼？那麼你覺得是什麼呢，小編的腦海裏出現了茶葉煮雞蛋這道食物，相信很多人沒有吃過這道食物，甚至是沒有聽説過，但是這道食物確實存在。雖然名字很奇怪，但是今天我們來了解一下艾葉煮雞蛋有什麼作用？

艾葉煮雞蛋有什麼作用

艾葉煮雞蛋是一道地方上端午節時享用的節日菜餚。艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅蚊蟲、驅邪的説法。在醫學上，艾葉有較高的營養價值，適用於腎陽虛衰型老年腹瀉和女性的宮寒症。

一、營養價值

1、艾葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。

2、艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經不暢等，但藥典裏並沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因為患有宮寒症導致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。

3、產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、温經的功效，用艾葉做藥枕或燻蒸還可以防病。

二、食用禁忌

陰虛血熱者慎用艾葉。素體陰虛，或失血傷陰，產多乳眾，耗損精血，或思慮過度，營陰暗耗，陰血虛少，虛熱內生，熱擾衝任，衝任不固，不能制約經血，遂致月經提前而至。常發生於素體陰虛，有失血史，久病傷陰史，多產史。陰虛血熱多由於體內津液丟失，或內耗造成陰虛，陰不制陽，致使熱邪旺盛，侵入血分，成為血熱症，可發生在過熱、出汗過度沒有補足水分，久渴，失水，或者過食燥熱食物，及一些藥物、還見於長期慢性消耗性疾病，或精神焦慮等。就是經期提前、月經量少;有失血史，生育很多的人或是經常感到很焦躁有長期服藥史的人最好不要吃艾葉煮雞蛋。

還有就是病人發高燒時不要吃艾葉煮雞蛋，腎炎病人腎功能減退，尿量減少時，也要慎食艾葉煮雞蛋，肝、膽病患者應視病情控制雞蛋攝入量，所以最好不要吃艾葉煮雞蛋，對蛋白質過敏 一些本身體質過敏的病人不宜吃艾葉煮雞蛋。

以上介紹了艾葉煮雞蛋的營養價值，相信許多吃貨小姐姐或者小哥哥們已經迫不及待的要去嘗試這道菜了，儘管是這樣，小編這裏還是要提醒一下，雖然艾葉煮雞蛋別有一番風味，但是咱們也不能忽略它可能帶來的一些傷害。一定要注意食用的禁忌。