開胃番茄丸子湯怎麼做又香又好吃
主料
西紅柿 :400豬肉末 :300
輔料
紅薯澱粉 :適量油 :適量
味精 :少許
葱花 :適量
小蒜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備幾個熟西紅柿
2.去蒂、洗淨…其實用了3個
3.這是切成片的西紅柿
4.準備幾個小蒜,洗淨
5.用刀背給拍扁
6.這是豬肉糜,加入適量鹽和紅薯澱粉,再加點清水攪勻
7.鍋燒熱,刮1塊豬油,油化後下小蒜炒香
8.再加入適量清水和蕃茄片
9.水沸騰後,捏丸子進鍋煮…手佔着了沒法拍照、見諒
10.最後1個丸子變色後,加入適量鹽…用鍋鏟輕輕地和勻
11.在湯盆裏放少許味精
12.煮好後,舀進湯盆
13.撒上葱花即可
1.番茄要切得薄,但是片要大2.個人覺得用豬油炒小蒜比較香…用色拉油或者橄欖油也行…3.不要買帶尖、底很高或有稜角的,也不要挑選拿着感覺分量很輕的,這些都是催熟的西紅柿。
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