玉米麪發糕的做法
玉米是我們五穀雜糧的一種,對於我們人體來説是特別的好的,而且也是很有營養的,也有很多人用玉米做美味好吃的食物,那麼玉米麪發糕你知道嗎?軟軟糯糯的很是好吃的哦,那麼就一起來看看具體的做法吧,聽説做出來是真的很美味的哦,而且也很有營養。
玉米麪發糕
在東北菜的主食裏大多數都是用粗糧製作而成的粥、點心。其中以玉米為原料佔據了一大部分,最家常的就是大眾熟知的“玉米麪發糕”,它口感鬆軟、口味微甜,做法簡單,加入喜歡的自己小乾果,無需過多的造型,一道樸素、健康的粗糧點心就新鮮出爐啦。喜歡玉米麪發糕的人很多,但是看似簡單的製作方法,還是有技巧可循的。下面就跟我一起來看看把。
玉米麪發糕的製作只需要幾步就可以的,當然我們必須認識到玉米麪發糕使用的材料本身也是簡單的,玉米麪發糕用的主料當然是玉米麪,玉米麪發糕使用的輔料是酵母,還需要白糖和蘇打粉作為調料。
一、材料
主料:玉米麪(黃)300克,
輔料:酵母10克,
調料:白砂糖150克,蘇打粉3克
二、玉米麪發糕做法
1、將玉米麪放入盆內,加入酵母和適量温水,拌和均勻,靜置發酵。
2、待面發酵好後,放入糖、小蘇打揉勻,稍餳一會兒。
3、將籠屜內鋪上濕屜布,將餳好的玉米麪倒入屜內,鋪平,用旺火蒸約15分鐘。
4、將蒸好的發糕放案板上,晾涼,切成約6釐米見方的塊,即可食用。
小訣竅
三、食物相剋
玉米麪(黃):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;儘量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
玉米麪發糕,就是用玉米麪做的一種糕點,裏面含有的營養物質是比較多的,尤其是含有各類氨基酸的含量是很多的,氨基酸物質是對身體來説是有很多作用的,尤其是可以促進身體的抵抗力的增強。促進骨骼的發育,小孩子發育的時候是可以多吃一些的,有一定的降血脂降血壓的效果,所以高血糖的患者是可以多吃一些,有利於控制病情的發展,老年人多吃的話還可以防止心腦血管疾病的發生。
吃的健康,吃的營養是很多現代人所追求的飲食方式,但是由於生活與工作的種種原因,我們一般是很難做得到的。對於很多的工薪階層來講,時間是永遠不夠的。為了趕時間工作,有時候一日三餐也不能定時吃用,更不要説自己在家裏煮一頓美味飯菜。其實為的健康,我們也不防可以效仿一下古人。
玉米麪發糕做法已經簡單做了分享,玉米麪是粗糧,對我們的身體有很大的作用,老人經常和我們説要多吃五穀雜糧,所以玉米麪作為粗糧的一種,一定要多吃,而且他做的發糕也是特別的美味的哦,大家可以試一試這種做法,真的是很棒的,而且營養價值也是特別的高的,對於我們來説也是很好的!
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