西蘭花做粥的方法有哪些
大家日常都會食用很多蔬菜,但是那種蔬菜含維生素最多你知道嗎?有人肯定會回答説是番茄和辣椒。但是小編今天要告訴你經過日本科學家的實驗對比,蔬菜中西蘭花維C的含量才是最高的。所以今天小編就帶着大家來看看,西蘭花做粥的方法,多補充一下維生素C。
一、西蘭花做粥方法一:西蘭花蛋黃粥
(一)材料
雞蛋1個、西蘭花10g、寶寶粥米30g
(二)做法
1、西蘭花焯水至熟透,瀝乾水分撈出。西蘭花焯水,是為了保持蔬菜色澤,以及除掉異味、澀味和草酸等。
2、西蘭花切末,儘量切的細一點兒,或者直接用料理機打成末也可以的。
3、蛋清蛋黃分離備用。(這裏我們只用蛋黃,蛋清也不要浪費,可以留着大人炒雞蛋啊,或者做蛋糕消滅掉。)
4、寶寶粥米,加水洗淨。(如果你用的是普通大米,要提前浸泡20分鐘,這樣熬煮的時候,更容易煮至軟爛。)
5、加入240ml水,大火煮開,開蓋,攪拌均勻,轉中小火繼續熬煮10分鐘。
6、打開鍋蓋,放入蛋黃,快速攪拌,煮2分鐘,加入西蘭花末,攪拌均勻。
7、煮至所有食材熟透,即可出鍋。
二、西蘭花做粥方法二:西蘭花雞肉粥
(一)材料
西蘭花一朵、雞腿肉兩個、料酒兩滴、生薑兩片、食鹽適量、大米一杯、清水適量
(二)做法
1、將大米一淨,在砂鍋中放入適量的清水,開始煲。
2、雞腿肉去骨,剁碎,用料酒、食鹽、油、生薑醃製。
3、西蘭花洗乾淨,切碎,備用。
4、等到粥熬到適合的軟度,加入雞肉,西蘭花,用文火把肉跟菜熬熟即可。
三、西蘭花做粥方法三:西蘭花鯧魚粥
(一)材料
鯧魚50g、米粥1碗、西蘭花2小朵
(二)做法
1、取鯧魚魚刺較少的部分,沖洗乾淨之後,放入蒸鍋蒸熟。
2、將蒸熟的魚肉取出,仔細剔除魚刺,然後將魚肉剁碎,剁碎後再小心檢查是否有魚刺。
3、將西蘭花沖洗乾淨,摘除2小朵,放入沸水中焯燙。撈出西蘭花並剁碎備用。
4、取一口小鍋,倒入米粥和西蘭花末,煮開。
5、在西蘭花粥中加入剁碎的金鯧魚肉。將食材煮到軟爛,將西蘭花鯧魚粥盛入碗中即可。
綜上所述,維C蔬菜之冠西蘭花做粥品就很清晰了吧,既能夠很好的利用西蘭花來補充維生素C,同時還能夠享受美食帶來的愉悦。一舉兩得,豈不是很讓人感覺開心。當然,小編還是要提醒大家,不論如何美味,都要適量食用,不要過量食用對自己的身體造成傷害哦。
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