補鈣就吃萵苣筒子骨,這些神奇的效果,你不知道吧
説到補鈣,不禁想到了大骨湯。這可是補鈣的一大利器呢。今天呢,我要講的也和這補鈣有關。萵苣筒子骨湯也是補鈣的一大蔘湯。筒子骨我就不多説,我們在菜市場中經常看到。萵苣現如今我們也並不陌生,但是説到萵苣其實對於補鈣也很有好處,不免會有一些人有疑問了。下面我就來講一下。
補鈣就吃萵苣筒子骨,這些神奇的效果,你不知道吧
一、簡介
萵筍,又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。
二、功效
1、萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。
2、萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。
3、不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。
4、能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食慾,有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
三、適用人羣
一般人都可食用,老人兒童更適合。
四、適用量
每餐60克。
五、特別提示
萵筍怕鹹,鹽要少放才好吃。
六、健康紅綠燈
萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。
七、筒子骨的營養價值
1、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性温,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長髮育,成人喝可延緩衰老。
2、筒子骨是含鈣,鐵,磷,蛋白質,等多種營養物質,其中的 骨膠原最多。對有傷口癒合,有強大的癒合作用,又可增強體質,提高免疫力,尤其是老年人,小孩的最佳選擇,是 恢復身體健康的首選。
八、製作
食材:筒子骨、萵筍、鹽、水
烹飪過程
1、筒子骨氽燙一下,撇去血沫。加水適量,大火煮開轉小火煲。
2、萵筍切滾刀塊。
3、筒子骨煲爛,加入萵筍,繼續煲10分鐘。
4、加鹽適量調味即可。
萵苣筒子骨,給我來一碗 其實萵苣筒子骨湯還是比較好做的,而且食材也比較簡單。很適合我們在日常的生活中去做,那麼我們的餐桌上就又多了一道美食。對於家中有老人小孩子的家庭,多做一下這種湯,對老人有強身健體的作用,對小朋友的成長髮育也好處多多。
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