幹海帶是先蒸還是先泡，幹海帶的處理方法

海帶又叫做綸布、江白菜，是多年生大型食用藻類。很多人都很喜歡吃海帶，不過有很多人會一次性買比較多的幹海帶，幹海帶上經常會看到他的表面附着一層白霜似的白粉,令人感覺不乾淨,總想盡力將它洗刷乾淨。那麼幹海帶是先蒸還是先泡?幹海帶的處理方法是什麼?

一、幹海帶是先蒸還是先泡

當然是先泡

1.幹海帶去泥沙和雜質

從市場上買回來的幹海帶，都是一捆一捆的，拆開繩子之後，先要抖掉海帶上面的鹽，沙子，和一些其他的雜質。儘量慢慢抖，免得把海帶弄碎。

2.如何浸泡幹海帶

海帶要先蒸在泡。大致把海帶上面的沙子抖掉之後，就開始泡海帶，把海帶泡軟之後才方便進一步的清洗。泡海帶用清水就可以，心結201建議一般需要泡3-5個小時才能徹底的泡軟幹海帶。

3.清洗海帶很關鍵

泡軟的幹海帶，就可以清洗了。清洗的時候，使用温水進行，不冰手還能清洗的更乾淨。海帶上面有灰灰一層的東西，慢慢刷去即可。洗乾淨的海帶就可以改刀，進行下一步處理。

二、煮海帶的竅門

煮海帶也是個費工夫的事兒，一般需要煮20分鐘到半個小時，煮的時候在清水中加入10克的醋，可以使海帶容易煮軟，還能保持一定的口感。喜歡吃脆海帶的人，就不要用煮的方法，隔水蒸海帶30分，海帶口感就是發脆的。

三、海帶的食用方法

煮好的海帶，可以涼拌做拌三絲，酸辣海帶絲;也可以煮海帶湯，煮火鍋;冬季做大燴菜的時候，放入點海帶絲，一起燉煮，不僅味道好營養也更全面。

四、海帶存放的辦法

煮出來的幹海帶一次吃不完，就需要保存起來。把海帶控幹水分，捲成海帶卷，按個碼放好，凍在冰箱冷凍室中，隨時吃，隨時取就可以了，非常的方便。心結201就是用這個方法儲存海帶的哦。

海帶作為日常生活做常常會吃的一種食物，他的處理方法其實並不難，只要大家認真看小編所介紹的幹海帶是先蒸還是先泡以及幹海帶的處理方法，相信大家一定能處理好乾海帶。不要覺得表面附着一層白霜似的白粉不乾淨哦，其實洗洗就沒了。