幹海帶泡多久?別急着泡海帶,應該先蒸一下
海帶是一種營養很豐富的食物,平時我們偶爾也會吃一些海帶,海帶的製作方式有很多種,比如説有酸辣海帶絲,或者加海帶和排骨燉湯等很多方式。在製作海帶的時候,我們需要掌握一定的技巧,尤其是需要先將幹海帶泡開,那麼幹海帶泡多久最合適?
一、幹海帶泡多久
一般我們買來的海帶大多數是幹海帶,在燒海帶之前,我們一般需要先將幹海帶泡發一下,那麼如何泡發乾海帶呢,其實正確的泡發方式應該是先蒸後泡的。
1.我們應該先將海帶稍微的沖洗一下,然後把海帶放到蒸籠裏面蒸大概半個小時左右,如果想要海帶可以在更短的時間內煮的更軟,可以在蒸海帶之前往裏面放入一些小蘇打。
2.然後用乾淨的水泡大概三個小時左右,可以在水裏面放入適量的醋,或者可以直接使用淘米水來浸泡。
3.海帶不能浸泡的時間太長,海帶當中富含維生素和礦物質,長時間的在水裏浸泡會導致海帶當中的營養降低。另外,海帶中含有海藻酸,這種物質在遇水以後,很可能會產生一種黏狀的物質,阻止水分進入,從而延長海帶泡發的時間。
二、吃海帶的時候要注意什麼
1.海帶當中富含碘元素,我們在吃海帶的時候一定要注意適量的吃,過多的吃海帶,很可能會導致碘元素攝取過多,對身體造成不好的影響。
2.在吃海帶之前,一定要用水把海帶洗乾淨,這樣可以讓過多的碘元素溶解於水當中。
3.海帶不要和茶一起食用,也不要喝酸性的水果一起食用,茶和酸性的食物,會影響我們對於海帶當中碘元素的吸收。
幹海帶泡多久,幹海帶一般浸泡三個小時左右最為合適,在浸泡幹海帶之前,我們需要先將海帶清洗一下,然後蒸半個小時左右,這樣可以縮短浸泡海帶的時間。另外,我們一定要適量的吃海帶,並且不要喝茶以及酸性的水果一起吃。
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