蒜薹好吃嗎,蒜薹怎麼做才好吃
蒜薹大家可能不知道是什麼,換一種説法是蒜苗,那大家就知道了。其實蒜薹在我們生活中經常出現在餐桌上,而且蒜薹的做法多種多樣,重點是都不難。那麼大家知道怎麼做蒜薹才好吃呢?下面小編就給大家介紹一下做法吧,如果想知道的吃貨們就趕緊往下看哦。
蒜薹好吃嗎,蒜薹怎麼做才好吃
一、鵝蛋炒蒜薹
主料:鵝蛋2個
輔料:蒜薹1小把
配料:鹽1/2小勺、清水1小勺、幹澱粉1/2小勺、橄欖油3大勺
做法
1、蒜薹洗淨,切小粒;鵝蛋磕在碗裏;
2、鵝蛋中加入鹽;
3、加入幹澱粉;
4、加入清水;
5、用蛋抽子順一個方向用力攪打;
6、打到表面出現一層細泡泡;
7、加入蒜薹碎;
8、攪拌均勻;
9、燒熱炒鍋,改小火,加入橄欖油,多一點兒,要和鵝蛋的體積差不多;
10、不必等油燒熱,立即下入蛋液和蒜薹;
11、保持小火,慢慢煎至熟透,表面金黃,即可。
二、涼拌蒜薹
主料:蒜薹1小把
輔料:紅辣椒2個、蒜2瓣、生抽1勺、香醋1勺、油適量、鹽適量
做法
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水, 加入適量的鹽和幾滴油;
3、將蒜薹放入裏面焯煮熟後撈出來;
4、放在乾淨的案板上,可以用手撕成條或者用牙籤將它劃成細條(這方法很好用, 可以試試喲);
5、將手撕的蒜薹細條盤放在盤中, 加入適量的味極鮮和香醋;
6、將蒜末和紅椒末放在中;
7、最後再表面澆淋上自制辣椒油, 吃時拌均勻即可。
三、蒜薹米餅
主料:米飯適量、蒜薹適量、胡蘿蔔適量、雞蛋適量
輔料:鹽適量、雞精適量
做法
1、準備好蒜薹和胡蘿蔔。
2、切成碎粒。
3、倒在煮好的米飯裏。
4、再放一些鹽和雞精,拌勻。
5、待飯不那麼燙後,戴上一次性手套,不停抓勻米飯,使其具有粘性。
6、將飯糰放在保鮮袋裏,壓平。
7、用模具切出圓形。
8、鍋裏放油,將米餅放入,小火煎制。
9、如果你在等待的時候覺得有點無聊,可以在米飯的另一面刷上雞蛋液,待一面煎制定型後再翻面煎,兩面煎好即可。
四、臘味火腿炒蒜薹
材料:金華火腿、蒜薹、糖、姜、醬油、料酒
做法
1、蒜薹去掉老根,洗淨。準備好金華火腿。
2、金華火腿用水沖洗乾淨,入蒸鍋,蒸至20分鐘。
3、蒸制好的金華火腿,稍涼後切成薄片。
4、蒜薹切成寸斷。
5、鍋中加入少量的油,爆香薑絲。
6、下入火腿翻炒均勻。
7、加入糖料酒和一點點醬油。
8、倒入蒜薹段。
9、煸炒均勻至蒜薹炒熟即可。
蒜薹好吃嗎,看到小編介紹的做法你就知道好不好吃了,大家可以驗證一下哦。蒜薹的做法還有很多,大家可以自己百度一下自己想要的做法哦。蒜薹的營養價值也非常有利於我們的健康的,所以大家平常也可以偶爾吃上一頓炒蒜薹哦,但不能吃多。
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