蒜薹如何做好吃,蒜薹做法大全
我們每天都在吃各種各樣的食物,慶幸自己是一名中國人,在地大物博的祖國能享受到各地不同風味的特色美食,是人生一大快事。不過,説到飲食,你們應該吃過蒜薹吧,它是我們生活中常見的一種素菜,味道鮮美。蒜薹如何做好吃呢?來看看蒜薹做法大全吧。
蒜薹如何做好吃,蒜薹做法大全
一、蒜薹炒雞蛋
用料:
蒜台200g、雞蛋100g、油適量、鹽適量
做法:
1、將蒜台洗乾淨了,切成小快準備好。
2、將兩個新鮮的雞蛋打到碗裏,加入少許食鹽大散備用。
3、炒鍋中加入適量油,大火燒至8成熱,倒入蛋液,翻炒成塊,盛出備用。
4、蒜薹洗淨切成段,鍋中留底油,燒熱,然後放入蒜薹翻炒,直到蒜薹變成翠綠色。
5、將雞蛋倒入鍋裏,然後一起再炒1分鐘左右。
6、加入適量食鹽,繼續翻炒2分鐘左右出鍋即可食用。
二、蒜薹炒肉絲
用料:
蒜薹200克、瘦肉200克、香油適量、植物油適量、醬油適量、甜麪醬適量、料酒適量、大葱少許、澱粉少許
做法:
1、將澱粉加水適量調勻成水澱粉。
2、葱去皮洗淨,切成末,備用。
3、將瘦豬肉切成6釐米長的絲。
4、蒜薹擇去老莖,洗淨,切成3釐米的長段,用開水燙一下,撈出控淨水分。
5、將油放入炒鍋內,上火燒熱,後放入肉絲煸炒變色,下入葱末、甜麪醬、蒜薹攪炒均勻。
6、烹入料酒、醬油,加水少許,開鍋後用水澱粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可。
三、蒜薹炒胡蘿蔔絲
用料:
蒜薹、胡蘿蔔、鹽、油、生抽、蒜、味精、
做法:
1、蒜薹洗淨,切成段。
2、胡蘿蔔洗淨,切成細絲。
3、蒜剝好,切成片。
4、鍋中放適量油,大火燒至7成熱,下入蒜片翻炒,爆出香味。
5、下入蒜薹,翻炒1分鐘,加入鹽、生抽繼續翻炒均勻,帶蒜薹變成翠綠色。
6、下入胡蘿蔔絲,繼續翻炒,等到蘿蔔絲變軟,加入適量鹽,翻炒均勻,等胡蘿蔔熟透,加入味精調味即可。
四、蒜薹炒千張
用料:
蒜薹、千張、豬肉、鹽、生粉、油、少許生抽、蠔油
做法:
1、蒜薹洗淨,切成小段。
2、千張切成絲,然後用開水焯一下,取出瀝乾水分,備用。
3、豬肉切成絲,加鹽,生粉,油,拌勻均勻,醃製10分鐘。
4、鍋中放適量油,大火燒熱,放入醃製好的豬肉翻炒,變色後,放入蒜薹,繼續翻炒至蒜薹變成翠綠色。
5、蒜薹變色後,加入少許生抽,翻炒。
6、加入千張,翻炒,加入蠔油調味,翻炒均勻即可出鍋。
五、蒜薹回鍋肉
用料:
蒜薹、五花肉、郫縣豆瓣醬適量、葱少許、乾紅辣椒適量、姜適量、八角適量、花椒適量
做法:
1、各種用料洗淨備齊;鍋里加水、葱薑蒜、八角、花椒、料酒燒開,煮出香味。
2、放入洗淨的五花肉煮到6成熟,用筷子可以插入為好。
3、煮肉的時候江干紅辣椒、葱、姜、蒜薹切成段,大蒜切成片,郫縣辣豆瓣剁成蓉;撈出煮好的肉放入冰箱冷凍2-3分鐘,等外表不燙手的時候切成厚3毫米,寬3釐米左右的薄片。
4、將切好的肉片放入煮肉的湯頭裏浸泡汆燙一下。
5、鍋燒熱後加少許油,將肉片平鋪在鍋裏稍微煎一會,使之微黃出油。
6、倒入乾紅辣椒、葱、姜、蒜薹、大蒜、郫縣辣豆瓣,小火炒出紅油。
7、改為大火加少許生抽、糖、雞精、少許肉湯不停的翻炒,等蒜薹表皮起皺起鍋即可。
蒜薹如何做好吃呢?相信大家看完之後不會再有過多的疑問了,答案很清晰。而且上述內容把蒜薹的各種好吃的做法介紹地非常具體,大家在日常生活的飲食中一定要特別的注意,尤其是平常愛吃蒜薹的朋友們。最後,小編希望大家能多多學些飲食知識。
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是通過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性為了豐胸,選擇通過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...