補腎韭菜的好吃做法
韭菜,屬於是一種味道上比較大的蔬菜類型,但是正是因為這種獨特的味道,喜歡吃它的人們也是比較多的。韭菜有一個非常好的功效,那便是可以起到補腎的功效。那麼有那種做法比較好吃又補腎呢。以下小編就有整理到相關的食材做法哦,來看一看吧!
一、補腎韭菜的做法
1.韭菜擇淨,反覆清洗之後控幹水分,切3釐米左右長段裝盤備用;蝦皮用清水稍稍浸泡後撈出擠幹水分,備用;
2.1茶匙玉米澱粉、1茶匙料酒和1茶匙水集中在一個碗裏,混合均勻;把兩個雞蛋磕在碗裏;用筷子攪打成均勻的蛋液;
3.起鍋燒熱後,倒入油,要稍稍多一些,油温六七成熱時從四周淋蛋液,稍稍凝固後翻個身;
4.鏟成小塊出鍋裝進碗裏備用;鍋裏還有部分底油,不需要再放油了。把盤裏的韭菜段全部倒進去,快速翻炒;
5.大約10秒鐘後放入雞蛋塊兒,同時放適量鹽,繼續快速翻炒;再10秒鐘後放入蝦皮,滴幾滴生抽,翻炒均勻即可出鍋。從韭菜下鍋到最後出鍋總共20多秒的時間,還真是一個考驗啊!
6.出鍋裝盤,上桌開吃吧!
二、韭菜的好處
1.韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。
2.韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能;
3.韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4.韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。
5.韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
6.韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的概率。韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動脈硬化,所以不妨適當多吃韭菜。古人稱韭菜為“壯陽草”,可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。
9.韭菜含有豐富維生素A,吃韭菜可以不但可以美容護膚,明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的概率。
三、韭菜的食用禁忌
1.消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
2.《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。現代醫學認為,有陽亢及 熱性病症的人不宜食用。
3.有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
4.不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
5.特殊人羣少吃韭菜
補腎韭菜的做法,以上已經為大家所介紹到了哦,可以在家裏面這樣進行製作,老人還有小孩子都可以食用的哦。韭菜所帶給人體的好處也是蠻多的呢。但是需要注意的是,不可以食用過量的韭菜哦,這對身體是會產生不好的功效的,有一些禁忌需要注意!
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