益腎補氣的百葉炒韭菜怎麼做又香又好吃
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,配合韭菜的補腎,健胃,提神,止汗固澀等多種功效,一道百葉炒韭菜是家常炒菜中的快手小炒,營養、健康味美,可謂是補腎養血宜心情,居家小炒經久不衰的良品。
主料
牛肚 :250韭菜 :150
輔料
鹽 :4味精 :2
色拉油 :40
具體步驟
1.將百葉用開水泡軟,取出瀝水,切成細絲;韭菜擇洗乾淨,切成3釐米長的段。
2.鍋架火上,放油,旺火燒至七八成熱,下百葉絲煸炒,炒開後,放入韭菜段同炒,邊炒邊灑點水,加精鹽和味精拌勻,一見韭菜葉變翠綠,即可出鍋入盤。
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