排骨為什麼比龍骨貴,排骨肉多
大家都知道豬肉非常有營養價值的,豬身上的很多部位非常的好吃,但是不同的部位價格也是有非常大的區別,那大家知道排骨為什麼比龍骨貴嗎,接下來一起看看吧。
一、排骨為什麼比龍骨貴
排骨是豬身上肋排,排骨肉香肉嫩,營養也是非常的高,也是因為排骨是豬身上非常少的,就幾塊肋排買的人非常多,物以稀為貴當然價格就上去了,其實龍骨的價格也不便宜,龍骨是豬的脊背肉少,脂肪少,所以也是買的人非常多,但是排骨是每個動物身上最好吃的肉所以會比其他部位的價格要高。
二、排骨和龍骨日常吃法
排骨是可以做成非常多的菜系,比如淮山排骨湯,淮山滋陰補腎,養胃加上排骨的蛋白質使得這湯鮮甜,滿滿的膠原蛋白,喝了這是覺得全身舒暢;除了排骨湯,排骨粥也是可以的,玉米紅蘿蔔加上排骨熬製出來的粥香甜可口,吃了覺得全身活力滿分,排骨做菜也是非常好吃的,比如糖醋排骨,首先要準備的材料就是白糖,醋,八角和老抽生抽,白芝麻等,這道名菜布邊大江南北,是很多菜系裏都有的,色香味俱全是非常受大家喜愛的;
豬龍骨也是可以做非常多的大菜,比如醬骨架,是東北的一道名菜,材料非常的多有料酒,老抽,生抽,冰糖,八角,丁香,桂皮,黃豆醬等,小火熬製出來的醬骨架肉香味美,顏色鮮亮,肉汁還可以拌飯拌麪條簡直是人間美味,龍骨燉土豆,材料不必太多,就是新鮮的豬龍骨和土豆,放如生抽和鹽慢慢燉,注意一下的是土豆不宜太早放入,等到豬龍燉到入味最後放土豆一起在燉一會,這樣的土豆也不會太過酥爛哦。
説了那麼多的排骨和龍骨的美味,相信大家也按捺不住激動的心情要買回來親手嘗試一下了,這些年豬肉的價格飛漲也是使得很多人看得到吃不起,不過今年的豬肉價格已經相對比往年好多了,那大家可以盡情的吃起來了,看到這裏大家都知道排骨為什麼比龍骨貴了,不過豬的身上都是寶,是我們日常必不可少的食物,除了我上面所説的,大家可以嘗試其他新的菜式哦。
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