香菇黃花菜怎麼做好吃
黃花菜是我們平時常吃的一種食物,但是由於它富含的熱量較高,所以不宜一次食用過多,如果把黃花菜和低熱量的香菇一起炒食的話,那麼,就可以少攝入一些熱量。香菇黃花菜是一道非常適合夏季食用的珍饈美饌,深受大眾歡迎。那麼,香菇黃花菜咋做美味可口呢?
一、香菇黃花菜怎麼做好吃
(1)食材
黃花菜30克,香菇250克
(2)輔料
植物油、葱花、生薑末、黃酒、胡椒粉各適量。
(3)製作方法
1.黃花菜擇去雜質,浸泡30分鐘,發軟後瀝去水
2.香菇去雜質,用清水淘洗乾淨,瀝盡水。
3.炒鍋上火,放油燒熱,下葱花、生薑末煸香,下黃花菜、香菇炒熟,烹入黃酒,起鍋時撒入味精、胡椒粉即成。
二、香菇的功效
1.保肝防癌
香菇中含有的香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、增強免疫功能的作用,同時還含有能夠直接進入癌細胞抑制其增殖的雙鏈核糖核酸,在癌症初期或癌症手術後持續食用香菇可以防止癌細胞轉移。
2.降脂降壓
香菇中含有核酸物質、香菇素、嘌呤能夠抑制體內膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成,減少血液中膽固醇含量,可以起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用,從而改善和預防動脈硬化等病症。
3.益氣補血
香菇含有豐富的礦物質元素,可以有效的幫我們補氣血。
4.健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等,可以治療食慾不佳、脾胃功能虛弱等症狀。
5.美容養顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質,能夠促進血液循環和皮膚細胞新陳代謝,抑制黑色素生成,保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
6.減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助於增加腸道壁蠕動,幫助清除體內廢棄殘留物,縮短有害物質在體內停留時間,改善和預防便祕症狀。同時,它還能抑制脂肪吸收,對減肥很有幫助。
7.預防佝僂病
促進骨骼組織鈣化也是香菇的一大優勢了呢,佝僂病還有成人軟骨病都可以吃香菇哦。
8.益智健腦
香菇含有高達16種氨基酸,其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進大腦發育的重要物質,科學研究發現智商與大腦中的氨基酸有密切關聯;另外,香菇還含有較高的蛋白質和多種微量元素,經常食用香菇對智力發育非常有利。
通過以上了解,香菇黃花菜怎麼做好吃?香菇和黃花菜的做法較為簡便,就算忙碌的工薪階層一樣可以抽出時間為自己做上一頓營養、美味的簡餐,因為香菇黃花菜這道菜僅需10分鐘即成。不過,香菇屬於發性的食材,故皮膚疾患者不應該食用。
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