椰子燉蛋怎麼做又香又好吃
椰子是深受人們喜愛的水果,也是可以經常作為家常菜餚的食材,椰子蒸蛋就是如此。一隻開殼的椰子,與雞蛋的結合,主要工藝是蒸,將雞蛋與椰汁一起蒸,融入椰汁的清甜,讓雞蛋口感更加軟滑還有着椰子的香味,絲絲入扣。
主料
牛奶 :250g椰子 :2000g
雞蛋 :2個
輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1.廢了老大勁剝出來的椰子,在頂上敲了個洞,吸乾了椰子汁,還挺甜的
2.在頂上削開一塊蓋
3.雞蛋兩個打散
4.倒入一盒純牛奶和適量的糖拌勻
5.因為蓋破了,只好用保鮮膜包了
6.高壓鍋水開後蒸40分鐘,不加加壓閥,觀察雞蛋凝固即可
削椰子蓋的時候一定小心手啊,這東西真的很硬,頂上有三個點的地方薄一些,可以從那入手。高壓鍋不加閥可以隨時打開看蛋的凝結情況,因為每個椰子大小不同所以蒸的時間也會不同,按個人情況決定時間,蛋凝結了就好了
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