香菇與紅薯分別有哪些做法
咱們都是知道的,我們的食物中都含有各種各樣的營養物質,可以供給人們身體的不同的需要,這也就印證了為什麼俗語裏會説民以食為天啦。如果因為身體中缺乏一些特殊的微量元素或者是其他的營養物資,就有可能會引起身體不適等等。
香菇與紅薯分別有哪些做法
一、香菇炒豬肝
材料:
幹香菇30克,新鮮豬肝200克,黑木耳20克,雞湯少許,紅辣椒2個料酒少許,鹽適量。
做法:
1.先用水將幹香菇,黑木耳泡開,將豬肝洗淨後切成小片加點料酒拌一下,紅辣椒洗淨切絲。
2.將泡好的香菇對半切開,黑木耳也一樣。
3.用大火,將油燒燙後將豬肝先炒一下,然後加入香菇、黑木耳、紅辣椒急火翻炒,然後加雞湯適量,鹽適量,小火煮沸,最後大火收汁即可。
二、香菇蒸帶魚
材料:
香菇10克,帶魚100克,生薑,食鹽。
做法:
1.將香菇水發,切絲;帶魚洗淨,切段;姜切絲。
2.上蒸盤,將香菇絲放在帶魚上,加入生薑絲、食鹽、食用油,放鍋內蒸。
3.以香菇熟透為度,即可食用。
三、營養香菇早晚餐
材料:
香菇、紅棗、冰糖各40克,雞蛋兩枚。
做法:
1.將香菇水發,切絲;雞蛋打成蛋花,拌勻;紅棗洗淨。
2.將準備好的香菇、紅棗、雞蛋、冰糖一起蒸熟即可。
四、紅薯粥
做法:
紅薯洗乾淨,去皮切成大小均勻的小塊。大米淘洗浸泡30分鐘。鍋裏倒入涼水,放進紅薯和大米,大火燒開,轉小火熬40分鐘至粘稠即可。(鍋內滴幾滴香油,粥不溢鍋。熬粥過程中要不停的用勺子攪拌,以免粘鍋,而且粥也容易粘稠)。
五、拔絲紅薯
做法:
紅薯去皮,切成滾刀塊。生菜掰開,洗淨瀝乾水,鋪於盤中待用。燒熱油,放入紅薯塊,以中火炸5分鐘,炸至能被筷子捅穿,撈起瀝乾油待用。另起鍋,燒熱5湯匙油,先倒入2/3杯白砂糖,以小火炒至糖融化,呈微黃色。澆入1/2杯清水炒勻,開中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。糖漿要經過起大泡和變小泡且色變深和再起大泡變黏稠的過程,並能拉出細絲來。倒入炸好的紅薯塊翻炒幾下,讓其均勻地裹上糖漿。裝入盤中,趁熱吃很好吃。
咱們上面介紹過的香菇與紅薯的幾種做法,都是比較簡單的,而且味道也是相當不錯的,大家可以試一試。不過,這幾樣菜餚味道雖然不錯,但大家也要為自己的身體着想,不要一次性吃太多。另外,還要注意不要跟一些不能一起吃的東西一些吃哦。
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