紅薯成分與功效有哪些
説起紅薯,大家應該並不陌生,它就是我們日常生活中的番薯。許多朋友們都吃過紅薯,喜歡它的口感味道和營養價值,但是對於紅薯的一些知識卻不太瞭解,你們知道紅薯成分與功效都有哪些嗎?不知道的朋友們,今天我們就一起來了解一下紅薯的知識吧。
一、紅薯成分有哪些
紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。
二、紅薯的功效
1、預防便祕
紅薯是一種潤腸便祕的良好食物,這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維,研究表明,白地瓜所含纖維相當於米麪的10倍,因而其可以幫助加快消化道蠕動,進而有助於排便,從而緩解便祕症狀。
2、保護眼睛
紅薯當中富含胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素又可轉變為維生素A,因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A,對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助,同時還可以預防夜盲症。
3、有益心臟
除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿蔔素以及維生素之外,其還含有鉀元素以及的葉酸,這些成分是保護心血管的重要成分,其中鉀元素有助於人體保持體液酸鹼性,維持正常的血壓和心臟功能,所以,常吃紅薯對於心血管疾病的預防是不錯的。
4、有助減肥
紅薯減肥,可能不少人會疑惑,因為它是屬於澱粉類食物,應該會增肥才是,而實際並非如此,紅薯其實是一種不錯的減肥食物,除了我們上面所説的通便功效之外,它的熱量其實很低,100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一,此外,它還具有阻擾糖類變脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。
5、抗癌作用
研究表明,紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分,是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃紅薯,也是具有一定的抗癌作用的。
三、吃紅薯時,4個事項要牢記
1、中午是最佳食用時間
一般來説,中午是最適宜吃紅薯的時間,因為吃完紅薯後,人體需要經過4到5個小時來進行消化吸收,中午這段時間較為合適,同時下午的陽光照射還可促進鈣質的吸收。
2、別和甜食一塊吃
紅薯本身就是甜食,與其他太甜的東西一起吃,會增加胃食管反流的可能性。
3、吃烤紅薯不要帶皮一起吃
很多人都有吃烤紅薯皮的習慣,實際上烤紅薯皮可能會帶有黑斑病菌,烤後不容易被辨別,吃了可能引起不適。
4、空腹時候不宜吃紅薯
因為紅薯是含糖量高的食物,空腹吃的時候會導致胃部產生過多的胃酸,從而容易引起反酸,有些甚至可能會引起打嗝等症狀。
以上就是關於“紅薯成分與功效有哪些”的全部內容,朋友們,你們看完過後是什麼感覺呢?是不是感覺原來普普通通的紅薯都那麼地神奇呢。沒錯,是這樣的,當你逐漸對飲食有所瞭解和認識之後,你會發現學習掌握飲食知識和文化是一件非常有意義的事。
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