美味黑胡椒芝士三文魚怎麼做又香又好吃
三文魚的肉質十分的鮮嫩,所以很多人都喜歡生吃三文魚,特別是蘸着芥末吃,不過我是接受不了的,所以我在家做了這道黑胡椒芝士三文魚,這單三文魚做起來很簡單,只需要把三文魚提前醃製十分鐘,然後在進行煎制就行了,而且也不需要煎太久。
主料
三文魚 :盒輔料
香菜 :適量小西紅柿 :5個
黑胡椒 :一勺
具體步驟
1. 買來的三文魚表面稍稍清洗一下~
2. 背面的魚皮用手小心地撕掉。魚皮也不要扔掉。可以涼拌了吃~喜歡的話也可以保留魚皮。煎的餓時候只煎帶魚皮的那面。做出來會比較嫩
3. 改刀成厚塊狀。用威士忌和少許現磨黑胡椒醃製15分鐘~
4. 融化一小塊黃油~(另外再準備這樣的一小塊黃油)
5. 放入魚塊大火煎。表面撒一點點細鹽~快翻面之前放入第二塊黃油融化
6. 翻面再煎。至表面微黃即可(不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就夠)
7. 取出碼在盤裏。表面可以再補一點點鹽
8. 擺上芝士片,撒一點幹羅勒碎。微波爐叮十幾秒至芝士融化即可
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