西餐都有什麼食物,西餐有什麼特點
西餐在我們看來是一種非常高檔的飲食方式。很多人在約會地點的選擇和一些老闆談洽商務的時候,都會選擇在西餐廳進行吃飯。首先這可以提升自己的檔次,然後又會不失體面。那麼西餐都有什麼呢?到底裏麪包含了什麼?使西餐變得如此的昂貴呢?
西餐都有什麼食物
西餐,顧名思義是西方國家的餐食。西方國家,是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準確稱呼應為歐洲美食,或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西蘭花等。
西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。"西"是西方的意思。一般指歐洲各國。"餐"就是飲食菜餚。東方人通常所説的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚,當然同時還包括東歐各國,地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜,但也有獨為一種菜系的,如印度菜。
西餐一般以刀叉為餐具以麪包為主食,多以長形桌台為台形。西餐的主要特點是主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養豐富,供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜餚。
1.法式菜餚的名菜有:馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
2.英式菜餚的名菜有:雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。
3.意式菜餚的名菜有:通心粉素菜湯、局餛飩、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。
4.美式菜餚的名菜有:烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。
5.俄式菜餚的名菜有:什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。
西餐的上菜順序基本上可以概括為:西餐的上菜順序是:開胃菜——湯——魚或肉——蔬菜沙拉或奶酪——甜食或水果—— 咖啡或茶。
西餐都有什麼呢?西餐裏面原來包含了那麼多。西方國家的美食,再加上西方廚師運用一些不同的調味料搭配上一些蔬菜,然後讓這些美食變得更加的美味可口。西餐主要是西方國家的一些餐食,不同國家有不同的西餐。他們的菜餚也是有多種風格的。所以來説西餐還是非常有情調並且有檔次的。
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