糯米有長、圓之分,那麼長糯米好還是圓糯米好呢?
現代高壓的環境,大家的人體健康的情況都不是那麼理想。需要滋補之物進行滋補,説到滋補的主要,糯米一定是當仁不讓的,糯米有“黃金主食”的美稱,是因為糯米性温,具有補氣暖胃膜功效,成為了許多家長的必備,它軟弱的口感也成為了一大批人的心頭好,也俘獲了一眾糯米控。糯米眾所周知非常好,但是市面上有很多種類,最為普及的就是長糯米和圓糯米,那麼問題來了,長糯米好還是圓糯米好,接下來由小編為大家一一分析。
一、長糯米好還是圓糯米好
兩者都是十分優秀的食材,從營養角度講兩者並沒有特別大的區別。但是兩者由於粘性的差別,所以導致用途也有所區分。長糯米多用於油飯、粽子、米糕等等。而圓糯米由於口感和粘性的原因,多被用於酒釀、米酒、湯圓等等。
長糯米的特點
1.粘性相對於圓糯米較強,長糯米有很強的粘性,多用於粽子、糯米糕等。
2.長糯米體型細長,顏色透着淡淡粉色並且不透明。
3.相對於圓糯米沒有那麼好吸收。
圓糯米的特點
1.粘性相較於長糯米較差一些
2.口感甜膩,多用於酒釀、湯圓等等
3.圓糯米形狀短圓,呈乳白色,科技沒有透明
二、糯米的食用方法
1.糯米粥
最為受歡迎的糯米美食,當做早飯十分暖胃,讓人精神一整天。加上紅棗、枸杞讓人更加甜蜜
2.粢飯糰
糯米飯包裹着各種食材,既營養又飽腹感強
糯米是十分受歡迎的程度,但是小編要在這裏提醒一下,糯米由於它的粘性所以胃動力差的小夥伴就要謹慎一些了,其次就是糯米與雞肉儘量不要同食哦~相信大家看到這裏對於長糯米好還是圓糯米好有了自己的答案,小編想説兩者都很好,根據自己不同的需要選擇糯米,但是由於糯米不好消化,切記不能吃太多哦~
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