秋天吃秋葵好嗎,吃秋葵有哪些好處
今天給大家介紹一種蔬菜-秋葵。相信很多小夥伴們都不知道秋葵是什麼,我也是近幾年才瞭解的。秋葵不僅營養價值高,而且味道也很棒,有一定的醫藥作用。那麼秋天吃秋葵好嗎?秋天吃秋葵有什麼好處?讓我們一起來看下吧。希望對大家有幫助。
一、秋天吃秋葵好嗎
秋天是秋葵成熟的季節,因此秋天吃一些秋葵是非常好的,秋葵含有果膠、牛乳聚糖等物質,可助消化,還能治療胃炎、胃潰瘍,更有保護皮膚和胃黏膜的功效,而且秋葵富含鐵、鈣等多種營養物質,可以預防貧血、消除疲勞。另外值得一提的是,秋葵富含維生素C、鋅、硒等,不但能抗癌,還能使皮膚變得細嫩白皙,因此在乾燥的秋季吃一些秋葵對於皮膚也是很有好處的哦!
小貼士:
秋葵的季節性很強,只有短短的幾週上市時間,錯過了就得等明年了,所以大家一定要抓緊時間。食用方法也是非常多樣,可以稍微燙一下放涼了蘸芥末醬油吃,也可以切碎炒雞蛋,稍微放點辣椒也是很美味的,另外跟肉類和蝦仁炒是孩子們愛吃的下飯菜。
二、秋天吃秋葵有什麼好處
1.抗秋乏
秋天人體特別容易感到睏乏,而秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助迅速補充體力,消除疲勞,從而確保內分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環加快等功效。此外由於黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌能力。
2.保護肝臟
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果,削減脂類物質在動脈管壁上的堆積,避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
3.護膚養顏
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素,可以保護皮膚,減少自由基損傷。
4.降脂降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿蔔素,可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
5.保護視力
秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿蔔素,以及維生素C、E等,尤其是維生素A與胡蘿蔔素含量在目前發現的動植物中位列第一。維生素A能保護視網膜,確保良好的視力,預防白內障的產生。
三、秋葵食用注意事項
(1)秋葵性味偏寒涼,因此胃腸虛寒、腸胃功能不佳以及經常腹瀉的人羣不可多食。
(2)食用秋葵可能會導致過敏,這是因為秋葵中所含的黏液蛋白以及表皮上的絨毛都屬於過敏源,因此,過敏體質人羣食用時應注意觀察是否會出現過敏反應。
(3)秋葵最好當天採買當天食用,若需保存,可以白報紙包裹,再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆,放入冰箱冷藏。建議於兩天內吃完,否則很容易老化。
(4)因為秋葵極易受到擦傷,擦傷後很快就會變黑,所以不論是在挑選還是儲存時,都要單個取放,不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好,並儘量讓它們平排躺置。
綜上所述,吃秋葵好嗎?答案是肯定的,秋天吃秋葵好處多多。想要嘗試的朋友可以購買秋葵品嚐一下。或許你會愛上吃秋葵呢。最後提醒大家,在購買秋葵時,儘量挑選新鮮的秋葵。如果放在冰箱保存要用保鮮膜裝好。這樣才能延長秋葵的保存時間。給大家介紹兩種秋葵的吃法:白灼秋葵,秋葵炒雞蛋。
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