早餐吃什麼補血
我們都知道貧血是女性們在生活中常見的疾病,不少的女性都或多或少的存在着貧血的症狀,如果我們有貧血的狀況發生,那麼我們的氣血肯定不好,所以更加應該多吃一些補血的食物,尤其是在早上的時候。那麼早餐吃什麼補血呢?今天我們就來一起討論一下這個問題。
一、早餐吃什麼補血
想要補血就要多吃補鐵的食物
黑豆
我國自古認為吃豆是對人有益的,黑豆也可以生血。
推薦:黑豆漿
原料:黑豆200克,清水800克,糖少許。
做法:
1、將黑豆洗淨,用50度的温水,浸泡1夜後,將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機,攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。
2、用漏網將豆漿過濾到碗中,保留豆渣備用,再將豆漿用漏網過濾到鍋中。
3、大火加熱豆漿至沸騰後關火,調入糖攪拌融化即可。
胡蘿蔔含有很豐富的維生素B、C,同時又含有胡蘿蔔素這一特別的營養素,胡蘿蔔素對於補血有很大的好處。
推薦:雞蛋炒胡蘿蔔
原料:胡蘿蔔、雞蛋、色拉油、食鹽、小葱、白糖。
做法:
1、小葱切末。雞蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散(打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬鬆)。
2、胡蘿蔔去皮切絲。
3、鍋中放油,油熱後下入雞蛋液,用翻炒至雞蛋定型,盛出備用。
4、鍋中倒適量油,油熱後下入胡蘿蔔絲,炒三四分鐘,至胡蘿蔔絲變軟。
5、加入炒過的雞蛋,加適量鹽翻炒均勻,出鍋時撒些葱花即可。
菠菜
這是很有名的常見補血蔬菜,菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素,所以貧血的人吃什麼好,多吃菠菜可防治貧血。
推薦:菠菜豬肝粥
原料:大米50克、菠菜2棵、豬肝50克、食鹽2克、姜3克、玉米澱粉1小勺、白酒3克。
做法:
1、提前用大米煲一鍋白粥;50克豬肝洗淨,用清水浸泡出血水,再用調料(3克薑絲、3克白酒、2克鹽、1小勺玉米澱粉)醃製入味;菠菜洗淨切碎,白粥煮沸。
2、下菠菜煮一會,下入醃好的豬肝再次煮沸即可。
動物的肝臟都是富含鐵元素的食物,特別是豬肝,不但富含鐵元素,而且比較普遍,在每個菜市場幾乎都可以買到,而且價格不貴,是補血的好食物,加上菠菜一起煮菠菜粥的話,那麼就更加的完美了。
龍眼肉
貧血的人吃什麼好,龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
推薦:龍眼粥
原料:桂圓30克、粳米50克、白砂糖30克。
做法:先用水煮米,高火12分鐘熬粥,將熟時放入桂圓肉煮沸,加白糖即成。
蘿蔔乾
蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜,它所含的維生素B極為豐富,鐵質含量很高。早餐喝粥用蘿蔔乾配菜,有很好的補血效果。
推薦:蘿蔔乾
原料:白蘿蔔1200公克、鹽120公克、重石1個。
做法:
1、將白蘿蔔洗淨,帶皮切塊狀,以一層白蘿蔔一層鹽的方式放入竹簍或容器內,再壓上重石,使鹽水能壓出並流出容器外。
2、重壓二天後,取出蘿蔔日曬至幹(約3?4天),此時顏色呈淺褐色即可。
髮菜
多吃髮菜內所含的鐵質較高,用髮菜煮湯做菜,可以補血。
推薦:髮菜煎餅
原料:髮菜(幹)150克、小麥麪粉適量、雞蛋2個、紅葱頭10個、色拉油適量、食鹽適量、雞粉少許、香油適量、姜粉適量、胡椒粉適量、啤酒1勺。
做法:
1、髮菜事先浸泡並清洗數遍至乾淨,然後剁碎裝入盆子。
2、紅葱頭去皮也切碎,和雞蛋、麪粉一起也放入盆中。
3、加入所有的調料,然後加適量的水(按自己喜歡的餅厚薄程度加),靜置10分鐘。
4、熱鍋放入少許油,轉小火,舀一勺飯勺的量到平底鍋中煎至定型。
5、翻面煎至微黃,再翻次面至微黃即可。
不管什麼時候,我們吃早餐必須選擇營養均衡法則,食用一些比較容易消化吸收,纖維質高的食物,才會更加的有助於我們的身體健康。想要補血的女性朋友們,就應該多吃一些含鐵的食物,才能幫助我們補血。看完這篇文章後,你知道了早餐吃什麼補血了嗎?一定要吃早餐哦。
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