怎麼辨別真假蜂蜜,這些方法假蜂蜜逃不了!
蜂蜜是美容養顏的好幫手,而且潤腸通便的效果也是不錯的哦。大家在日常生活中也非常喜歡食用蜂蜜,尤其是一些寶寶們喜歡在早上喝一杯蜂蜜水來保持身體的健康。那麼市面上有真蜂蜜和假的蜂蜜,大家有什麼方法是可以辨別的呢?跟着小編來看看吧。
一、怎麼辨別真假蜂蜜
1.聞味道
真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是絕對有花香味的,哪怕很淡,是絕對沒有酸味、工業味、腥味等;如果您無法辨別什麼樣的花香味,您可以採用對比方法,聞兩瓶不同蜂蜜,一瓶真的蜂蜜,一瓶加工蜜或者假蜂蜜,一對比就能有很明顯的效果。
2.看氣泡
蜂蜜要是沒有加工,使勁搖晃,是有氣泡產生的,在上層和蜂蜜間都有氣泡,比較均勻,並且會持久不消的,那是因為活性酶的原因;加工過後,上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡,蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮裝為最佳。
3.看顏色
真正的蜂蜜是不會那麼純的,看着怎麼都不會那麼透亮。而假蜂蜜色澤鮮豔,非常的透明,一般呈淺黃或深黃色
4.看粘度
這點一定要注意,不要去相信什麼越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜,NO,不是這樣的,蜂蜜是有波美度的,有的商家為了故意提高波美度,有意的加工脱水濃縮,水分少了,自然濃度就上去了,拉絲就很簡單了,真的蜂蜜是半粘稠的,特別是到了夏季,還有點稀稀的,這是正常的,一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內。
5.嘗味道
舌頭是人體比較敏感的部位,辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進行驗證。真蜂蜜它的蜜味比較濃,而且比較純正,糖的成分也比較適中,不會太甜,回味時略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多,蜜味比較淡,吃到嘴裏都是甜味而沒有蜜味。
6.含雜質鑑別
取5毫升蜂蜜,加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時,有懸浮團狀物或沉澱形成,表明有雜物,沉澱物越多則摻雜量越大,純蜂蜜無沉澱析出。另外可將一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍熱水使之溶化,靜置三至四小時後如無沉澱發生則為無雜質蜂蜜。
二、注意事項
天然的含有活性 酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上,否則活性酶會在高温下變性失活,破壞其中的營養成分。蜂蜜在温開水或涼水沖泡時口感甜,用較高温度沖泡口感會變酸。
以上就是關於怎麼辨別真假蜂蜜的相關介紹了,小編從多個方面介紹了真假蜂蜜的區別,大家在購買蜂蜜的時候就可以用用這幾種方法哦。説不定你們會有很好的收穫的哦。還有一些蜂蜜的注意事項也是很重要的哦。大家平時在生活中多多注意哦。
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