螃蟹不能喝什麼一起吃
我國吃螃蟹已有比較久遠的歷史,上可追溯到周天子時代,直到現在,螃蟹仍然是人們餐桌上的一道美食,有句民諺是這樣説的:“一盤蟹,頂桌菜”,因此螃蟹是公認的食中珍味。但是螃蟹仍然一些你也許不知道的禁忌,螃蟹不能和什麼一起吃呢?
螃蟹不能和什麼一起吃
1、柿子:螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西,但這兩樣卻不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質會互相發生反應,形成蛋白質凝固成塊狀物,而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2、濃茶:中國人喜歡喝茶,但吃螃蟹的時候,最佳的飲料是温黃酒,吃螃蟹前後最好不要飲茶。原因有兩點:1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌,喝酒飲醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝了茶水之後,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣了;2、茶水和柿子一樣,也含有鞣酸,同食會引起腸胃不適;
2、梨:梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食,會損傷脾胃,引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意;
3、冰水、雪糕:同理,螃蟹已經很寒,再吃冷冰冰的食物,會導致腹瀉、腸胃紊亂;
4、羊肉:羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食後不僅大大減低了羊肉的温補作用,且有礙脾胃,對於素有陽虛或脾虛的患者,極易因此而引起脾胃功能失常,進而影響人體的元氣;
5、狗肉、泥鰍:和上面所説的是一個道理;
由此可見,螃蟹不能和什麼一起吃尤為重要,稍不注意有可能食物中毒,不能讓“頂桌菜”的美味釀成大禍,不僅是螃蟹,生活中還有很多這樣的小知識需要我們去關注,去分享。
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