秋葵泡酒的做法和功效
小編知道大家已經看了我們介紹了無數遍的秋葵了,你對於秋葵的瞭解有多少呢,我們都知道秋葵的營養價值非常的豐富,而且口味清淡,適合現在的炎熱的天氣吃,那麼其實秋葵還是可以泡酒的,秋葵泡酒也具有良好的功效,一起看看今天的介紹吧。
一、秋葵泡酒的做法
1.採摘後的黃秋葵先置於陰涼乾燥處放置4--7小時,使其自然冷卻,使鮮果內外部温度與環境温度一致。使用以稻穀或高粱為原料的純糧食酒,對處理過後的黃秋葵先第一次浸泡:將冷卻好的黃秋葵放入15度至30度的低度糧食酒中浸泡3-5小時後取出。
2.取出後將液體瀝乾,進行二次浸泡:放入38度-45度的玻璃器皿中,黃秋葵與酒的體積比例為1∶3,以玻璃瓶上部三分之一佈滿黃秋葵為止。
3.密封,以棉布包裹玻璃塞,將玻璃瓶口封住。
4.置於10—25攝氏度陰涼避光環境中,靜置120-150天,至酒液顏色變為透亮的黃綠色,即成。用秋葵花泡酒具有一定的温補壯陽、增強免疫力、抗疲勞的功效;可以用於腎陽虛、免疫力低下的人羣應用。
二、價值
1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。
3.它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。
4.它富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌。
5.還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
6.秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
8.秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽。
9.秋葵嫩果中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果,削減脂類物質在動脈管壁上的堆積,避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
秋葵泡酒的作用和做法你從上文中看到了吧,這樣我們就可以知道原來這樣的蔬菜也是能夠泡酒喝的,真是讓人大開眼界呀,那麼喜歡吃秋葵的你不妨就試試我們推薦給你的方法吧,希望你能夠喜歡吃秋葵,常吃秋葵真的是不錯的事情的哦。
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