櫻桃怎麼放好,放好才不容易壞!
説到櫻桃,想必每個人都愛吃吧。櫻桃在我們的日常生活中是一種非常常見的水果。每個櫻桃都是圓潤的,一口咬下去,汁都爆出來,非常的甜。那麼有些人買了比較多的櫻桃又吃不完就會有疑問啦,櫻桃怎麼放好?讓我們一起來簡單的瞭解一下吧。
櫻桃怎麼放好
1.櫻桃放在冰箱冷藏保存
家庭中購買櫻桃頂多幾斤左右,不會太多,通過冰箱冷藏保存即可,温度在2度左右。這種保存櫻桃的方法,可以讓櫻桃的保質期延長到七天左右。
方法:挑選櫻桃,將有蒂與無蒂的櫻桃區分開,將新鮮的和不新鮮的櫻桃區分開。用紙張擦拭有蒂的櫻桃,使其表面保持乾燥,放在籃子裏備用。將無蒂的櫻桃洗淨,放在籃子裏瀝乾水分。取一個乾淨的紙箱子,在底層墊上一層餐巾紙,再放櫻桃,放一層櫻桃後再放一層餐巾紙,如此反覆直至櫻桃裝完,最後再在櫻桃上鋪上一層紙巾。將鋪好紙巾的櫻桃放入冰箱,温度在2℃左右保存。
注意:櫻桃的保存需要乾燥,低温,因此,吃多少洗多少,切忌不可全泡水之後再冷藏,也不可用塑料袋裝,塑料袋內會產生水汽,影響保存。還有,要提醒大家的是,不能用塑料盒子,更不能去掉果梗,不然櫻桃還是會很快變質。
2.櫻桃放在陰暗避光通風處保存
在沒有冰箱的情況下,可將櫻桃用網狀塑料袋裝好,掛在通風、避光、乾燥的地方,可適當的減緩櫻桃的腐敗變質。但是,這種方法只能保存2~4天,還是會腐敗或者失去水分過多幹癟。
3.櫻桃泡在檸檬汁中保存
把購買回的櫻桃用清水冼乾淨以後,再晾乾水分,然後取一些純正的檸檬汁,把處理好的櫻桃放在檸檬汁中,再把它們一起放入冰箱進行冷藏,這樣的保存方法可以讓櫻桃的保存時間延長到十到十五天。因為檸檬汁是一種酸性物質它具有出色的防腐性,可以防止微生物對櫻桃的傷害,但這種保存櫻桃的方式代價有些大,有些人並不喜歡。
4.櫻桃製成加工品保存
櫻桃不僅可鮮食,也可以加工成其他保質期長的食物。新鮮的櫻桃在常温的天氣中,只有兩天左右的保鮮期,就是冷藏採用其他方法,也只能存放十天左右,想要全年品嚐到櫻桃的新鮮美味,最好把它加工以後再保存。
常見的櫻桃加工食物有:櫻桃醬、櫻桃罐頭、櫻桃泡酒等,這些經過加工處理後的櫻桃可以存放很長時間哦。另外也可以用糖把櫻桃進行醃製,製成糖漬櫻桃,不論哪種方式都能讓櫻桃的保質期延長到一年以上,可以讓人們全年吃到櫻桃這種美味水果。
5.櫻桃放保鮮液中浸泡保存
用清水將櫻桃沖洗乾淨,瀝乾後放入預先制好的保鮮液中,櫻桃的加入量是保鮮液重量的60%左右。在自然條件下儲存一至四個月,即可進行增甜加工。將櫻桃從保鮮液中撈出、瀝乾。把保鮮液加熱濃縮至糖濃度達28%,將櫻桃放入其中浸泡1天后撈出,反覆2~3次,使保鮮液糖濃度達38%左右。
此法加工的櫻桃香氣和味道都很好。另外,還可將撈出的櫻桃去梗、去核後,放入濃縮保鮮液中浸泡。反覆2~3次,最終使保鮮液糖濃度達45%左右。此法加工的櫻桃作為冰激凌或酸奶的配料極受歡迎。
聽完了小編的介紹,想必你們對於櫻桃怎麼放好?這個問題有了一定的瞭解。其實啊,吃不完的櫻桃可以製作櫻桃醬哦,味道也是非常好的,而且做法非常的簡單。值得注意的是,製作櫻桃醬一定要放白糖啊,不要放冰糖,因為冰糖不容易融化,吃起來味道是一樣的哦。
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