香菇炒雞蛋怎麼做

香菇是許多小夥伴都十分喜愛的食物，香菇不僅味道鮮美，營養也十分豐富，含有豐富的維生素、鈣等人體必備的營養素，而且蘑菇可以直接燉着吃，還可以炒着吃、烤着吃，雞蛋也是許多小夥伴都十分喜愛的食物，下面我們具體看看香菇炒雞蛋怎麼做吧。

香菇炒雞蛋是常見的一道家常菜。雖然沒有西紅柿炒蛋那麼出名，但是好吃程度和營養程度卻絕不下於西紅柿炒蛋。香菇作為一種菌類食物，營養價值高，滋味好，香軟嫩滑。而雞蛋作為最佳的日常健康食物，就不用我們在囉嗦它的好處了，因為大家都知道。所以香菇炒雞蛋，絕對是一道好吃好做還營養豐富的一道菜。那麼香菇炒雞蛋怎麼做呢？

一、香菇炒雞蛋的食材清單

香菇六個、雞蛋三個、大蒜八瓣、紅辣椒一個、牛奶一小杯。其他食鹽、白糖、雞精、食用油、醬油若干。

注意：這裏的食材多少是按照一個成年人一餐的飯量來準備的。自己做的時候要看好。

二、香菇炒雞蛋食材處理

1、首先將大蒜拍一下，然後去掉皮，切成片，接着將六個香菇放在開水裏泡軟，大約泡五分鐘，然後擠一擠水，擦乾水分放在一邊切片。切好後放在旁邊的碗裏備用。

2、雞蛋處理：將三個雞蛋打在一個碗裏，然後加入一點鹽和白糖，在加入一點牛奶，用筷子打散。

3、煎雞蛋：首先準備一個不粘鍋，然後倒入一點點食用油，大約一瓶蓋，平塗在不沾鍋裏，再倒入雞蛋液，最後再打開火煎雞蛋。同時在煎雞蛋的時候，一定要用小火。因為不用小火，雞蛋容易被煎焦。最後等雞蛋底部凝固，然後稍微的將雞蛋翻個面，稍微進行翻炒，然後盛出來。

4、香菇炒雞蛋：在不沾鍋裏，倒入一瓶蓋食用油，然後加入蒜片，加入切好的辣椒爆香，然後倒入生抽，放入之前處理好的雞蛋和香菇，認真的翻炒均勻，然後按照自己喜好，加入食用鹽、雞精和一瓶蓋水，稍微翻炒一下，然後燜一分鐘之後就可以出鍋了。

5、看到金黃的雞蛋和可愛的香菇相互搭配、映襯，可愛的紅色的辣椒在旁邊點綴，我們的心情是如何的呢?大概是開心的吧。畢竟這是我們自己做出來的菜，自然會覺得好吃。而且加了牛奶的雞蛋和香嫩的香菇，對於我們來説，也是十分的具有吸引力。

香菇炒雞蛋怎麼做？相信看到這裏，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。香菇是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且香菇炒雞蛋的做法也十分簡單，而且好吃程度絕對不亞於西紅柿炒雞蛋，感興趣的小夥伴可以試試哦。