香濃雞蛋炒香菇芹菜怎麼做又香又好吃
雞蛋炒香菇芹菜是秋冬時節家庭飯桌上比較常見的一道菜餚。秋冬季節市場上的時令蔬菜明顯較其他時節減少,可選擇性就受到部分限制了,而芹菜作為常見的時令蔬菜,怎麼做到常吃不膩就得加些花樣了。芹菜與I香菇都具有獨特香味,兩者結合,如虎添翼,加上雞蛋,錦上添花!
主料
雞蛋 :2個香菇 :8朵
芹菜 :200
輔料
生抽 :適量葱花 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.香菇泡發一晚上,切段;
2.芹菜去掉葉子,洗淨,熱水下鍋,焯熟;
3.切細絲;
4.雞蛋打入碗裏,加少許鹽,攪拌勻;
5.鍋中加油,燒熱,下雞蛋炒成蛋花,盛出;
6.鍋中另加少許油,下葱花炒香,下香菇炒;
7.下芹菜炒;
8.加入鹽,生抽,調味;
9.最後加入雞蛋炒勻;
10.香味十足的雞蛋炒香菇芹菜。
芹菜喜歡脆脆的口感的,就不要焯水了。
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