甜菜頭胡蘿蔔沙拉的做法,甜菜頭胡蘿蔔沙拉怎麼做
“甜菜頭又叫甜根菜,紫菜頭,紅菜頭等等,原產歐洲地中海沿岸,在古代英國的傳統醫療方法中,甜菜根是治療血液疾病的重要藥物,被譽為"生命之根”。
甜菜根中還含有碘的成分,對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜鹼(具有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能)是新陳代謝的有效調節劑,能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中還含有一種皂角甙類物質,它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。甜菜根還有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓,對治療高血壓有重要作用。甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分,據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫療實踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分,緩解腹脹。由於含有鐵、銅、錳等元素,還能治療貧血及作風等病。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
甜菜頭胡蘿蔔沙拉的做法步驟
1、把甜菜頭和胡蘿蔔洗乾淨,切成小塊。
2、平鋪在烤盤上,撒上海鹽,黑胡椒和橄欖油;蓋上一層錫紙放入預熱到375°F的烤箱裏,烘烤15-20分鐘左右,用牙籤試試看有沒有烤透。
3、烤熟之後,放涼。加入適量白醋,醃製10分鐘左右,就可以了。
小竅門
1)為了節省烘烤時間,我建議先把食材處理成小塊。
2)如果喜歡重口味的朋友,可以在烤甜菜頭的同時,烤一些大蒜洋葱等香辛蔬菜,放拌沙拉里,應該更有味道;還可以在最後,放一些羊奶芝士之類的奶製品,風味更獨特
3)紫色甜菜頭,不是甜菜頭裏最甜的;但是具有獨特的抗癌效果,所以是個跟不錯的選擇~
-
豆腐新吃的做法,豆腐新吃怎麼做
“減肥的妹妹快來看不但減肥還有營養”食材明細主料豆腐(適量)蘑菇(適量)輔料胡蘿蔔(適量)小葱(適量)香菜(適量)原味(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐新吃的做法步驟1、豆腐要很嫩的那種你可以買內酯豆腐。2、我用的是東北的榛蘑,你可以選擇香菇,其實我更喜歡香菇的味道。...
-
素炒雞腿菇的做法 素炒雞腿菇(素炒白口蘑) 素炒雞腿菇怎麼做
“感覺這道菜時間短,用時不長,有營養,不善做飯的人可以嘗試,配白米飯很香。”食材明細主料雞腿菇(2根)輔料食用油(少量)葱(適量)食鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)牛肉粉(半勺)花椒粉(適量)醋(3勺)糖(1-2勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒雞腿菇的做法步驟1、雞腿菇切片,依照個人愛好,可...
-
捲心菜炒雞蛋的做法,捲心菜炒雞蛋怎麼做
“做法:捲心菜洗好切絲,葱薑蒜備好”食材明細主料捲心菜(300克)雞蛋(2個)輔料花生油(30克)葱薑蒜(少許)配料鹽(3克)雞精(適量)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)捲心菜炒雞蛋的做法步驟1、葱、姜、蒜切好。2、捲心菜切後,用熱水綽一下。3、起鍋放油,提前把雞蛋磕到碗裏,六成熱放...
-
水晶千張的做法 【飛禽走獸】――兩款夏季清涼小菜“水晶千張、蒜泥皮絲” 水晶千張怎麼做
“夏季的涼拌菜應儘量的自己做,外面買的小菜很難保障在衞生方面能達標,這些熟食經過運輸,反覆的與各種空氣接觸,再經過數道人為的觸碰,以及在商場裏熙熙攘攘眾多顧客所吐納的空氣,哇,不知道被無形中污染了多少次!所以食品衞生安全一定要加以重視。今天再做一道夏季清涼...