蔬菜美食的作用
蔬菜美食,蔬菜美食是有非常多的,因為蔬菜各種各樣的蔬菜就成,每一道美食都是非常好吃的。而且多吃蔬菜的人對我們身體是非常大的幫助的,所以呢,建議我們要非常。好的,去吃自助總蔬菜,下面的我就為大家簡單的介紹一下兩種蔬菜是吧!
蔬菜美食的作用
一、玉米
功效作用玉米原產於南美洲,後被傳至世界各地,如今是全世界公認的“黃金作物”。玉米是粗糧中的保健佳品,多食玉米對人體健康頗為有利,具有緩解便祕、降低膽固醇、促進新陳代謝等功效。
1、緩解便祕
玉米中的維生素B6、煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用,可緩解便祕、腸炎等,有助於促進胃腸道疾病患者症狀的好轉。
2、降低膽固醇
玉米中亞油酸的含量高達60%以上,和玉米胚芽中的維生素E起協同作用,有助於降低血液中的膽固醇濃度,防止其沉積於血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和輔助治療作用。
3、促進新陳代謝
玉米胚芽所含的蛋白質、纖維素和煙酸,可增強人體新陳代謝、調整神經系統功能,使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋的產生。
4、降壓、降糖
玉米鬚有利尿、降壓、降糖作用,以煎湯飲用效果較佳。
5、明目
玉米含有的黃體素、玉米黃質可以有效的預防眼睛老化。
玉米的營養成分比較全面,富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵,還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。玉米中所含纖維素是一種不被人體吸收的碳水化合物,可降低人體腸道內殘留物質的濃度,並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累,從而降低腸道疾病的發生。
玉米中所含木質素,可提升人體內巨噬細胞的活力,從而抑制疾病的發生;玉米中含有大量的礦物質,食物中的鎂作為酶的激活劑,能促進骨的形成,維持神經肌肉的興奮性;玉米種含有膳食纖維,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用,可防治便祕;其中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環,延緩衰老的作用。
二、胡蘿蔔
營養功效
功效作用胡蘿蔔,因其顏色靚麗、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿蔔所含營養成分之豐富,在蔬菜中享有盛名,故在民間有“小人蔘”之雅稱。具有保護眼睛、通便、增強免疫力等功效。
1、保護眼睛
胡蘿蔔中富含β-胡蘿蔔素和維生素A,對眼部有很強的保健作用,能有效消除眼部的疲勞,可治療眼睛乾澀,防治夜盲症,從而起到保護眼睛的作用。
2、通便
胡蘿蔔含有豐富的膳食纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而寬腸通便。
3、增強免疫力
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素進入體內可轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫功能。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力。
4、抗衰老
胡蘿蔔中富含β-胡蘿蔔素,人體食用後能把它轉化為抗氧化劑,減少人體內的自由基,可以減慢細胞的老化速度,消除臉上的皺紋,其抗衰老的作用較強,女性經常食用可以美容護膚。
營養價值胡蘿蔔含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鉀等礦物質。胡蘿蔔所含糖高於一般蔬菜,所含胡蘿蔔素十分豐富,在人體內可轉化成維生素A。
蔬菜美食,通過上面文章的介紹,大家應該知道了玉米的功效有哪些,而且還有胡蘿蔔,為什麼主要小編要介紹這兩種呢,因為呢,這兩種作為湯的話,味道是非常好吃的,而且用來烤,用來各種烹飪,煮的話味道也是非常好的,所以呢,我們可以用玉米和胡蘿蔔來做各種各樣好吃的東西!
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