怎樣選枸杞子
在中醫中,一直都有枸杞養生的説法,可以滋陰調補,潤肺美顏等等,所以不少朋友平時都喜歡用枸杞泡茶喝,不過小編不知道大家是否清楚怎樣選枸杞子了?今天小編就以這個為話題,和大家討論一下怎樣選枸杞子!希望大家喜歡!
一、怎樣選枸杞子
1、特級品種的枸杞,顏色是暗紫紅色而且均勻,沒有黑頭,而那些質量差的枸杞,顏色紅得很不均勻,而且有很多黑頭。
2、從顏色上看:染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色,外觀特別誘人,而正宗的枸杞多為暗紅色,所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感,正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞,用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看,正常枸杞是白色,打過硫磺的枸杞果臍是黃色,而上過色的枸杞果臍是紅色。
3、從形狀上來看:寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形,但是寧夏枸杞泡水後會上浮,而內蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形,容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大,所以很多商家採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話,藥材表面會有閃亮的晶點。
4、從氣味上來看:可以抓一把枸杞子,用手捂一會,放到鼻子前聞一下,如果氣味較刺鼻,那就很明顯打過硫磺。
5、從口味上來看:中寧枸杞是甘甜的,不僅吃起來特別甜,而且吃完後嗓子裏會有一絲苦味,而內蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些膩,而白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,至於打過硫磺的枸杞,味道酸、澀、苦。
二、枸杞適用人羣
1. 一般人均可使用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。
2. 不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用。我們都知道枸杞是一種名貴的中藥和補藥,也是我們食療中常用的一個食材,那麼作為這樣一種名貴的中藥,孕婦能吃枸杞嗎?對於孕婦吃枸杞好不好,各家説法不一,事實上,也確實應視情況而定。
以上就是小編對怎樣選枸杞子做出的簡單簡答,大家可以看到,我麼可以從品種,顏色,形狀,氣味,口味等方面進行選擇枸杞子,小編還介紹了哪些人羣適宜吃枸杞子以及不適宜折,所以大家平時食用枸杞子時也要多多注意喲!
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