黑枸杞泡水後什麼顏色,如何挑選黑枸杞
黑枸杞是一種野生的枸杞,很多朋友喜歡用黑枸杞泡水喝或者煮粥喝,也有的朋友喜歡嚼着吃。那麼,大家知道黑枸杞泡水後什麼顏色嗎?下面,我們一起看一看吧!
一、黑枸杞泡水後什麼顏色
黑枸杞泡水後是會變顏色的,那其實是黑枸杞中的花青素在作怪,花青素是可溶於水的色素,其顏色會隨着水温而變化,例如,水温高的時候,黑枸杞泡的水就是偏紫色的,而水温低的時候,就是偏藍色的。
二、如何挑選黑枸杞
1.看外表
野生的黑枸杞是紫黑色的扁圓形的形狀,其刺狀的小柄是很硬的。
2.聞味道
野生的黑枸杞聞起來是有一點甜甜的味道,那是因為野生的黑枸杞的含糖量非常高,吃起來更加的甜了。
3.看泡水的顏色
野生黑枸杞的花青素含量非常高,因此泡四五次之後,其顏色還呈藍紫色的,但是假的黑枸杞泡了一次就沒有顏色了。
三、如何儲存黑枸杞
1.放入密封袋中
我們可以在密封袋中放入包有少許生石灰的小紗包,然後再把黑枸杞放入密封袋中,最後,把密封袋封口後放在陰涼通風的地方儲存。要注意的是,我們要定期檢查密封袋是否漏氣,如果漏氣就要及時更換了,以免黑枸杞發黴變質。如果處理的好的話,這種方法可以存放一年。
2.放入冰箱冷藏
這種方法很簡單,我們以把黑枸杞放在冰箱的冷藏區進行存放,要注意的是,最好保持0到4℃的温度。
四、黑枸杞的最佳吃法
很多朋友喜歡用黑枸杞泡水或着煮湯,殊不知,這樣一來,黑枸杞的營養容易流失,直接嚼着吃才會使黑枸杞的營養成分釋放的更加充分。
看了整篇文章,大家是不是又學到了新知識了呢?有多少朋友和我一樣,很多年沒有學化學了呢?其實,生活中處處有科學,只要你用心,相信你一定能發現其中的奧妙,最後,我告訴大家一個小祕密:黑枸杞可以幫助我們改善膚質,愛美的朋友還在等什麼?行動起來吧!
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