蜂蜜柚子茶的做法 【花漾美食】蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶怎麼做
“這個季節比較乾燥,所以吃蜂蜜柚子茶最好不過~~
保存在密封罐中,隨吃隨取,想喝的時候只需要挖1~2勺柚子茶,衝入適量温開水調勻即可。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜂蜜柚子茶的做法步驟
1、把柚子皮洗淨,用刀將柚子的外皮削下來,一定要薄,儘量只要黃色的部分,這是柚子祛痰鎮咳的精華所在,柚子皮與果肉之間的白瓤是柚子最苦的地方,根據自己的口味適當就好。把柚子皮放在淡鹽水裏浸泡,可以去除苦味,不喜歡苦味的,可以浸泡一個晚上,喜歡苦味的,泡一兩個小時也可。
2、將泡好的柚子皮放在清水裏煮大概十分鐘,最後用清水沖洗,瀝乾水分。
3、把柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2個小時,熬至黏稠金黃透亮,注意熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。
4、放涼以後,盛入密封罐。
5、加入蜂蜜,攪拌均勻後密封,放入冰箱冷藏。
6、3天左右就可以吃啦~~
小竅門
1、柚子的苦味的感覺因人而異,所以是否保留柚子皮全看個人喜好。
2、熬製的時候一定要不停的攪拌,真的很容易粘鍋。
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