小米胡蘿蔔小米露的做法,小米胡蘿蔔小米露怎麼做
“一到夏天,天氣熱的寶寶們都不愛吃飯了,如果把飯做得像甜品一樣,主食像外面賣的珍珠奶茶,既能補充水分、又非常美味,吃起來是不是很有意思呢?今天的輔食像西米露,又像珍珠奶茶,是大人小孩都抗拒不了的新穎嘗試。
小米替代西米露的西米,小米也替代了珍珠奶茶的珍珠,再加上健脾養胃的山藥和甜甜的紅棗一起打成稀糊做飲品,清爽又營養豐富,炎炎夏日還能讓寶寶多喝液體,營養也更容易吸收哦。夏天這款輔食可以作為一餐主食!
這道菜譜的亮點一是飲品湯底,第二就是將小米煮成了不粘連的一粒一粒晶瑩剔透的珍珠啦!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米胡蘿蔔小米露的做法步驟
1、食材:紅棗2個鐵棍山藥10克胡蘿蔔15克牛奶150ml小米15克麪粉20克烹製方法:蒸,煮參考月齡:7M+操作時間:20分鐘。
2、紅棗、去皮山藥、去皮胡蘿蔔上鍋蒸15分鐘,。tips:這三者結合打出的糊,清甜美味,比外面賣的飲料、奶茶好喝N倍。
3、紅棗撕去表皮、去核。寶寶在2歲左右就不需要去皮了。
4、紅棗、山藥、胡蘿蔔、牛奶一起打糊,倒入碗中。到這步,如果只是給早餐配個飲品,或者只是想寶寶多喝奶,可以直接喝,下面的步驟不做也行。tips:這款飲品不僅符合寶寶胃口,大人一樣會喜歡,記得多做些,否則喝打起來我不負責的哦。
5、好了,開始給飲品加些“珍珠”了:起鍋煮小米,水開煮3分鐘撈出來。別煮時間長,時間長小米都粘連在一起,很難最終是一粒一粒“珍珠”。tips:我不會告訴你們,我曾經將小米煮全熟,結果接下來滾麪粉,都是一個個大球,你抱着我,我抱着你,粘連的一塌糊塗。
6、撈出來瀝乾水,水不要倒了,一會還得煮“珍珠”。
7、麪粉分2次加入,勺子撥動小米使它均勻裹上一層面粉。
8、小米表面均勻的裹上了一層面粉,只有很少很少親友團抱在一起,用手輕輕捏一下就鬆散了。這時候是不是像珍珠了?
9、繼續入鍋煮熟,水沸後大約再煮6分鐘,出鍋前媽媽們嘗下軟硬,不合適繼續煮片刻。
10、撈出來,瀝掉水加入到蔬菜奶糊中即可。輕輕撥動奶糊中的珍珠,還是一粒一粒的哦。這樣的自制珍珠是不是簡單又健康營養呢?裝在碗裏很像西米露,再點綴些水果就更像了。換個馬甲裝在杯子裏就成了珍珠奶茶哇。柚媽説:孩子想喝奶茶,想喝飲品,都可以這樣幹,冷熱皆可。打底的飲品喝膩了再換些其他的組合,甚至換成果汁、豆漿都可以。
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