糯米飯,糯米蛋+荷葉蒸糯米飯
“糯米塞進鹹鴨蛋裏,裝到九分滿,比較合適,裝淺了怎麼辦,趕緊把它吃掉~
剩下來的糯米可以蒸着吃,味道美美的~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米蛋的做法步驟
1、糯米清洗乾淨,用清水泡3個小時以上,這個泡了5個小時,有點小忙就多泡了會,你沒時間做,泡一晚上也是可以的,天熱可以放冰箱裏~
2、豬肉切丁後用老抽,生抽,薑蓉,鹽,白糖醃製2小時以上,香菇泡發後切丁,玉米青豆清洗乾淨~
3、讓圖一圖二在一起,加適量的老抽,生抽,鹽,雞精,,一起攪拌~
4、鹹鴨蛋清洗乾淨,洗乾淨,洗乾淨~敲一個小洞,倒掉蛋清,如圖~
5、把圖三塞進圖四,裝九分滿,上鍋蒸50分鐘左右~
6、看成品~
7、剩下的糯米混合物,用荷葉包了,蒸起來~
8、五點鐘起來摘荷葉,好在是自己家樓頂養的,比較小張,一張不夠來兩張~
9、顏色有點深,下次少放點老抽,航哥本來就黑,別給吃的更黑了。
-
魚丸的做法 自制魚丸 魚丸怎麼做
食材明細主料魚肉(適量)玉米粉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)酒(適量)配料白胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、順紋路將魚肉刮下,即成魚茸。2、加少許的白酒、胡椒粉、鹽和糖,還有玉米粉。3、葱切段,薑切片,放入水中搓揉幾下,讓姜和葱的...
-
西米珍珠圓子的做法,西米珍珠圓子怎麼做
“西米圓子是一道漂亮又好吃的甜點,餡心可以隨便搭配,只是餡心不能太稀,否則成品會軟榻。”食材明細主料西米(200克)澄粉(150克)糯米粉(150克)輔料花生餡(80克)紫薯(100克)配料糖(60克)豬油(60克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西米珍珠圓子的做法步驟1、原料:西米,澄粉,糯米粉,...
-
五香花生的做法 五香花生~ 五香花生怎麼做
食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)五香花生的做法步驟1、一斤半花生~倒入適量清水~2、加三勺精鹽~3、加一勺五香粉~4、將花生完全浸入~5、泡上幾小時後除花生衣~繼續浸泡~前後共泡了24小時~6、將花生撈出瀝乾水份~攤在...
-
油炸藕盒子的做法,油炸藕盒子怎麼做
食材明細主料藕(適量)豬肉(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)味精(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸藕盒子的做法步驟1、把藕削去皮,洗乾淨從正面切片不要切斷。2、再切一刀切斷成為一個夾子。3、把葱、姜切成末。4、豬肉剁成...