自制牛肉腸粉的做法,自制牛肉腸粉怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制牛肉腸粉的做法步驟
1、餡料可以換成自己喜歡的,像豬肉餡料,雞蛋都可以。
2、醬油,蠔油,砂糖,清水放在鍋裏煮開備用。
3、然後,我們來看一下這個腸粉的材料。
4、粘米粉200g,澄粉150g,玉米澱粉50g。基本上粉的比例是按照4:3:1。
5、加入800ml清水,攪拌均勻。
6、蒸盤加點油,刷滿整個盤子
7、加入適量的粉漿,每次都要先攪拌一下粉漿,再用。否則粉會沉底的。
8、肉末青菜的組合,蒸箱100度,3分鐘。
9、肉末雞蛋組合,蒸箱100度,3分鐘。
10、也可以雞蛋青菜組合,蒸箱100度,3分鐘。
11、加入粉漿的多少,決定腸粉的厚度,按個人喜好即可。
12、這裏提醒一下,必須在上粉漿之前刷一層油。
13、淋上辣椒油(不吃辣的加熟油就可以)。
14、淋上自己煮的醬油。
15、很誘人,有木有?*😍*。
16、QQ彈彈。
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