微波糖板栗的做法,微波糖板栗怎麼做
“金秋時節,又到了吃板栗的最佳季節。大街小巷開始紛紛出售油光發亮的糖炒栗子。殊不知,這油光發亮的漂亮外表下,卻隱藏着不可告人的“行業規則”:1.為了增加栗子甜度,用糖精兑水浸泡,既增甜又增重;2.炒制時加入石蠟,為了使栗子表面油光發亮。這樣的美容板栗您還敢吃嗎?
板栗營養價值較高,在堅果中被稱為“千果之王”,其鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦物元素,有助於人體骨骼發育和新陳代謝,板栗具有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用,老少皆宜的堅果美食。
如何挑選新鮮板栗
1.看顏色。栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子,若外殼變色、無光澤或帶黑影的,則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2.捏一捏。用手捏一捏栗子,如果慄殼非常堅硬,表示果實比較豐滿。如顆粒較軟,則表明果肉已乾癟。
3.搖一搖。把栗子那在耳邊搖一搖,如果沒有聲音,説明果實是新鮮的,如果能聽到聲音説明果實是乾硬的,大家就不要買了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
微波糖板栗的做法步驟
1、新鮮板栗清洗乾淨
2、用刀在鼓起的一面切一刀,不用太深,切透表皮即可。
3、500克分兩次裝入微波玻璃飯盒,一次別裝太多,否則加熱不容易透。
4、打開微波飯盒的氣孔
5、微波爐高火加熱2分鐘
6、兩分鐘後,栗子的切口已經裂開
7、加入適量白砂糖,其實栗子皮比較厚,糖的加入主要是為了表皮光亮,糖融化後會掛在皮的表面,栗子本身比較甜,原味已經很好吃了,外面買回來特別甜的,很有可能是用糖精水浸泡過的哦。如果您無所謂表皮光亮度,也可以不加糖,直接微波高火轉5分鐘即可。
8、加好糖之後,蓋好蓋子上下搖勻,由於之前加熱後飯盒內會有少量水,這樣搖勻後就能保證栗子表面全部粘上糖。打開氣孔,繼續微波爐高火轉3分鐘即可。
9、怎麼樣,沒想到美味的糖炒栗子,竟然如此簡單吧
10、您再把剩下的一半,花5分鐘做好,省時省力,好吃無添加的糖炒栗子就大功告成啦
11、這個做法雖然表皮殼沒有買來的那麼脆,但也很容易剝皮,味道一點不差,口感也不錯
12、只有一點需要注意,微波爐高火轉栗子,不要時間過長,5-6分鐘為宜,時間長了,栗子就幹了哦。
13、您也快試試吧,我開吃了哦。
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