日本豆腐,自制日本豆腐
“豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,本身沒有什麼味道,但是含有高蛋白質,可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國,擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。
豆腐花樣繁多,俱有風味獨特,製作工藝簡單食用方便的特點,有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
自制日本豆腐的做法步驟
1、準備豆漿,豆漿是我自己打好的,而且又煮開了,過濾出來的,這樣的豆漿很好喝。
2、蛋液加點鹽打散攪勻。
3、把熟豆漿加入蛋液裏攪勻。
4、過濾在鋪好保鮮膜的容器裏。
5、再包裹一層保鮮膜在容器上,保鮮膜上面扎幾個洞,放入蒸鍋裏蒸20分鐘。
6、蒸熟的豆腐拿出來,把上面的保鮮膜揭開放涼。
7、放涼後小心翼翼倒出來,切成你想要的形狀都可以。
小竅門
可以就這樣吃豆腐,鹹香,當甜點吃,也可以炸了吃,炒了吃,看個人喜歡。
蛋液和豆漿的比例是1:1,雞蛋有多少,豆漿就加多少。
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